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3.8
¥3,000~¥3,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目
3.8
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料理・味-
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酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
オーストリアの伝統料理、ターフェルシュピッツ♪
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閉店・休業・移転・重複の報告
2019年夏休み、ウィーン→パリの旅。
ウィーン到着。1日目は
オーストリアの伝統料理で食べたかった、ターフェルシュピッツとウィンナーシュニッツェルを戴きに♪
ウィンナーシュニッツェルはドイツでも戴いたことがありましたが、
ターフェルシュピッツは始めての体験。
テラス席もある大きな店舗。
予約必須のお店と聞いていましたが、
すんなりと入店できました♪
●スパークリングウォーター
●ターフェルシュピッツ(Tafelspitz) 24.50€
ターフェルシュッピッツとは、牛肉を長時間かけてじっくり煮込んだもので、
皇帝フランツヨーゼフ1世の大好物だったそうです♪
●VIENNESE soup filling 2.9€×2
クレープ生地を細く麺状にカットしたもの・・・を頼んだつもりでしたが、
他の方の写真を見ると、違ったかも。
私達が頼んだのはクレープ生地ではないかも。。。
机に保温プレートと、牛肉・お野菜の入った大きな鍋が到着しました!
1.まずはスープを。
大きな鍋から個別のボウルにスープを淹れていただきます。
ん♪これはビーフの旨味がギュっと詰まった味わい深いスープ。
う〜ん♪スープが絶品!
サイドディッシュとして注文した麺は〆のイメージでしたが、
早々にスタッフの方が、スープを入れてくれたので
スープと一緒にいただきました。
お素麺のようなサラサラした食感。
生地がスープを吸って、とても美味しい!
2.お鍋に丸い骨が見えますが、これが骨髄。
骨の中の骨髄をパンに塗り、塩胡椒で味付けしていただきます。
これは特に美味しいとも不味いとも思わず。。。
3.お鍋からお肉や野菜を取り、いただきます。
付け合わせのソースで面白いのが、
西洋ワサビとすりおろしたリンゴを合わせたもの。
これは日本人には馴染みが無い組み合わせですね。
●パン
●ウィンナーシュニッツェル
オーストリア料理として押さえておきたかったもう1品も注文。
お皿から溢れんばかりのウィンナーシュニッツェル。
さっくりとした食感が香ばしいです。
2品でかなりお腹いっぱい!
オーストリアでの1食目で伝統料理を満喫出来、良いスタートになりました。