【ドイツ旅行③】ウインナーシュニッツェルとザルツブルガーノッケルン : Sternbräu

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3.8

¥4,000~¥4,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.0
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.8
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
2025/07訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.8
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
¥4,000~¥4,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

【ドイツ旅行③】ウインナーシュニッツェルとザルツブルガーノッケルン

ザルツブルクにも足を延ばして、ミラベル庭園など観光してきました。

◇Sternbier 4.8€
lady sizeの300mLが用意されてました。オーストリアらしさが伺えます。
オーストリアもビールが美味しい!

◇Stiegl Radler 4.7€
友人大好きラドラー。300mLでした。やはり飲みやすい。

◆Wiener Kelb 28.9€
ウインナーシュニッツェルがオーストリアの代表的な料理とのことで注文。今まで沢山シェアしてきましたが、初めて一人で全部食べられるかもと錯覚した一品でした。薄く叩かれたお肉のカツレツです。衣がケンタッキーのように濃厚な味付けで、レモンを絞ってベリーソースとの相性も抜群。軽く食べられました。横に付いていたじゃがいもはバターソテーのようですが、非常にねっとりとして素晴らしい付け合わせ。

◆Salzburger Nocker 11.3€
ザルツブルクでの伝統料理であるザルツブルガーノッケルンは、ザルツブルクの山々を意味しており、泡立てた卵白と砂糖、小麦粉を焼いた、メレンゲとスフレの合いの子的な存在。恐ろしく甘みが強かったです。添えてあるラズベリーソースは、ラズベリーの果肉たっぷりで甘酸っぱさが美味。ただし、ノッケルンの甘味を和らげてくれるように見えて、誤魔化しきれていない甘味…
ただスフレが元々大好きなので、ふわふわなノッケルンをいただけたのは良かったです。

計49.7€でした。計算が遅く、英語もすぐに出てこず、おろおろしている間にチップ計上をし損ねてクレカ会計が始まってしまいました。申し訳なかったな…
1人4200円程度でした。こちらは今までで訪問した中では高価格帯かもしれません。
私がザルツブルガーノッケルンを食べてみたかったのですが、本来もっと大きいポーションのものなんです。ザルツブルクの山々というくらいですから、実際調べていただくと分かるのですがこの写真のとんがりが3,4つほど連なっているものを提供してくれるお店がほとんど。私が甘味がそこまで得意でないことから、友人が気を利かせて1人前のポーションで提供しているお店がないか探してくれて、こちらに訪ねることができて本当に嬉しかったです。

  • Sternbräu - Wiener Kelb

    Wiener Kelb

  • Sternbräu - Salzburger Nocker

    Salzburger Nocker

  • Sternbräu - ビール達

    ビール達

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Sternbräu
ジャンル ヨーロッパ料理
予約・
お問い合わせ

(+43) 662842140

予約可否
住所

オーストリアGriesgasse 23, 5020 Salzburg

営業時間
  • ■営業時間
    9:00~24:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.sternbrau.com/

初投稿者

la_la_lasagna*la_la_lasagna*(2101)

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