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【元祖と本家がありますが、本物のザッハトルテをウィーンからお取り寄せ】二十年ぶりに食べたそのお味は…
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もんらっしぇ@ワイン好き
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Hotel Sacher Wien
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+43) 1514560 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
オーストリアPhilharmonikerstraße 4, A-1010 Wien |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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日本からも注文が殺到したそうで、そのいきさつについては
他の方が詳細を綴っていらっしゃいますので、私はお味のほうを。
ザッハトルテと呼ばれるものはデメルを始めとして世界中にありますが
ホテル・ザッハーこそ元祖。
1832年に、当時のオーストリア宰相メッテルニヒ氏。
晩さん会のためのデザート作りを命じられた厨房にて
若干16歳の見習いだったフランツ・ザッハーが開発したケーキが、
その始まりといわれています。（本人の名前なんですね）
その後、いろいろあって(ちょっと複雑なので割愛)、
ザッハー vs. デメルのどっちが元祖だ裁判・商標争い、
7年間続いたので別名、有名な「甘い七年戦争」が起こるのです。
1962年に「どちらもザッハトルテを生産販売をしていいが、
オリジナルの標示はどちらか一方だけにする」という判決が出され、
ホテル・ザッハーのものを『オリジナルのザッハトルテ』と呼び、
デメルのものは、『デメルのザッハトルテ』と呼ぶことになったそうですが、
いまだにデメルを支持する方も多いそうな。
実食の感想ですが、実は今から二十数年前、
高島屋の企画で直輸入のキャンペーンがあって、
それで予約して買ったことがあります。
すごく高かった記憶があるのですが、
その時の記憶は『甘い！』です。
とにかく、これ以上甘いものは世の中にはないのでは？
っていうくらい甘かったのですｗ
老舗の羊羹みたいに砂糖がじゃりじゃりって感じ。
甘いものが贅沢だし富の象徴だし、
もちろん腐敗防止、保存のためでもあったのでしょう。
今回は気のせいかそれほどの甘さは感じませんでしたが…
で、必須なのは、甘くない泡立てたホイップクリーム。
これと合わせると美味しくなります(^^)/