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2011/10訪問1回目
ブリュッセルのベトナム料理 侮れません！！ ｜フードアナリスト 西麻布女子 美・食・家 ブログ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/cuisine-3137301/entry-11071477574.html
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wakamido
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Hong Hoa
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+32) 025028714 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ベルギーRue du Pont de la Carpe 10, 1000 Bruxelles |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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パリに行くと必ずベトナム料理に1回は行きます。ロンドンに行くとインド料理、中華料理に行くように。
で、なぜブリュッセルでベトナム料理なのか？それは舌が肥えている人々が生活している街なので、きっと美味しいと思ったからです。夕食をベルギー料理以外にするのはもったいないので、昼食に行くことにしました。
Bourse（証券取引所）の裏手にブリュッセルのアジアン・レストラン・タウンがあります。様々な内装を施した中華、タイ、ベトナム、台湾レストランが立ち並んでいます。
HongHoaという店に入りました。 24席ほどの小さなレストランです。アジア系より現地のお客さんが多かったので選びました。
メニューを一瞥すると、ベトナム料理の他に中華の調理法のものもチラホラ。メニュー数は70を越えていますが、調理法、材料などで分類されているので、比較的見やすかったです。
海老と野菜の炒め物、牛のフォー、カラメリゼした鴨の麺を選びました。
炒め物。素材の味の濃いモヤシとアスパラガスがシャキシャキ、海老は大ぶりで甘く、オイスターソースのコクと合わさり美味しいです。
牛のフォーは、フエ地方の辛いフォーを期待していましたが、それほど辛くありませんでした。でもさすが、ハーブの国、パクチー、ミントなどで味に立体感をたしています。牛のスープも上手にとれていて、完食しました。
カラメリゼした鴨とは、はちみつを塗って焼いた鴨肉がのっている細麺のラーメンです。中華の汁麺。鴨肉はベルギー料理でもよく使う素材です。鴨肉の調理の仕方はベルギー人にも好まれる高レベル！汁がかかっているのに、皮のパリパリ感がしっかりと味わえます。こちらはハーブよりもネギの味が効いています。ベトナム料理というより中華料理でしたが、しっかり美味しい料理です。
東京でもお気に入りのベトナム料理店があります。
ただ、ベルギーで入手できる野菜、ハーブの方が素材の味が濃いせいか、今回のほうが美味しく感じられました。
東京は調理のレベル、素材の合わせ方など、世界のトップをいくお店がたくさんあります。なので、素材つくりも頑張ってほしいと思いました。