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運河の街ブルージュでベルギー郷土料理
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salt
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Gruuthuse Hof
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+32) 050330614 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベルギーMariastraat 36, 8000 Brugge |
| 交通手段 |
ブルージュ駅まで行き、徒歩２０分ほど |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ベルギーの北西部、「北のヴェネツィア」と呼ばれる水の都、ブルージュ。
14世紀に西ヨーロッパ最大の港町として栄え、街を縦横に流れる運河に50以上の美しい橋がかかる
「屋根のない美術館」とも称される小さな街。
この日は丸一日ブルージュ観光、
午前は運河クルーズ、午後は馬車に乗って、美しい街を堪能した。
当店はランチで利用したレストラン、
食べログ海外版では１件しかクチコミがないが、
tripadvisorでは、本日現在、ブルージュの 560 軒中 20 位のレストランということで
1000件超のクチコミが入っている。
当店でもベルギーの郷土料理を３品いただいた。
前菜に、トマト・オ・クルヴェット ( Tomate aux Crevettes )、
メインに、カルボナード ( Carbonnade )
デザートは、ブリュッセルワッフル。
トマト・オ・クルヴェット
クルヴェットはブリュッセルでもクロケットとしてもいただいたが、
トマトに詰めてサラダ風の前菜としていただく料理もベルギーの定番料理。
クルヴェット・グリーズと呼ばれるこの小エビ、
日本で一般的に小エビと言われるサイズよりもう一回り小さめで、見ためはやや貧相だが
甲殻類らしい旨みがぎゅっと濃縮していて、水っぽさやくさみもなく美味である。
カルボナード
いわゆる牛肉のビール煮込み。
ビールで煮込むことで肉が柔らかくなる。ビールの国ベルギーならではの料理。
赤ワインベースのビーフシチューよりさっぱりした味わいだけど、
肉が柔らかく、ほんのり甘い汁に肉と酒の旨みが調和し、これも美味。
ブリュッセル・ワッフル
デザートなのにレギュラーサイズでやってきた（笑）
ワッフル焼きたてだったけど、料理には、ベルギー定番のフリッツとパンもついていたので（写真撮り忘れ）
残念ながら半分ほどしか食べれなかった。
ベルギーは食事が美味しい。
３食きちんと食べると多すぎるので、各食事で何を食べて何を食べないかの調節に苦労した（苦笑）