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The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
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料理人
打矢健氏(ウチヤケン)─千葉の食材への飽くなき探求心と情熱
料理
調理法は至ってシンプル。食材の魅力をとことん生かしたひと皿
空間
豊かな田園風景の中にぽつんと佇む一軒家で心ほどけるひと時を
ピックアップ!口コミ
18:00スタートのコースで、最初から最後まで一皿一皿に驚きと満足が詰まっていました。 特に印象的だったのは、地元千葉産の野菜を使った前菜と、ダイヤモンドポークのロースト。 豚肉の旨みをギリギリに引き出した火入れで、肉自体の良さが際立っていました。 パンはコースの途中で焼きたてのフォカ... 詳細を見る
千葉県山武市に佇む一軒家レストラン『Ushimaru』に初訪問 千葉の食材を千葉で味わう“千産千消”のスタイルを抱げている。生産者が愛情を込めて育てた千葉の素材を活かし、コース全... 詳細を見る
成田空港からさらに海側へと進んだ、正直なところかなり辺鄙な場所にそのお店はあります。しかし、わざわざ車を走らせてまで訪れる価値が十分にある素晴らしいイタリアンの名店でした。店内は天... 詳細を見る
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千葉の夜を彩るおしゃれディナースポット!エリア別人気店30選
千葉県は美しい自然と都市の利便性が共存する地域で、東京ディズニーリゾートや房総半島の海岸線は家族連れやカップルに人気。また、新鮮な海産物や地元の名産品も楽しめる魅力...記事を読む»
| 店名 |
ウシマル(Ushimaru)
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2025 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2025 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0479-86-1222 |
| 予約可否 |
予約可 満席時にご案内出来ない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
<お車> 松尾駅から2,474m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay) |
| 領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7040002079980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
| 席数 |
20席 (個室4名様から最大7名様までご利用可能) |
|---|---|
| 個室 |
有 (4人可、6人可) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
テラス席なら喫煙頂けます。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可 |
| お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 10歳からは大人と同等の対応となります。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
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ushimaruでは、魚のアラなどから出汁を取りオリーブオイルと乳化させたソースを作っています。
ツメタガイというハマグリを食べてしまう貝を調理しご提供させていただいています。
自家菜園を持っているので豊富な野菜たちを使ったヴィーガンメニューも対応可能です。
年に1回、地元の小学2年生にレストランの仕事を紹介しています。
ストローは竹や麦の芯などを使っています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[火]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[水]
定休日
[木]
定休日
[金]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[日]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
■ 定休日
第2火曜日
第4火曜日
アクセス方法を教えてください
<お車>
千葉東金道路『松尾横芝IC』から約6km
<電車>
・最寄り駅JR総武本線『松尾駅』から約3km(徒歩35分)
駅からはタクシーのご利用をオススメしております。
(片道約1400円)
※最寄り駅は電車の本数が少ない為、
発着本数の多い1つ東京よりの成東駅からも
タクシーでお越しになれます(片道約2800円)※
・東京駅から電車で約2時間20分!
少し足を伸ばして千葉を食べに来ませんか?
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千葉県山武市に佇む一軒家レストラン『Ushimaru』に初訪問
千葉の食材を千葉で味わう“千産千消”のスタイルを抱げている。生産者が愛情を込めて育てた千葉の素材を活かし、コース全体で”千葉県の恵み”を表現する料理はとても美味しかった...!
【おすすめポイント】
▪︎ 千葉県産食材を千葉県で消費する“千産千消”コース
▪︎ 炭火・発酵・熟成を活かした奥行きのある料理
▪︎ 特別感のあ...
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千産千消イタリアン Ushimaru
豊かな自然に恵まれた食の宝庫・房総半島。のどかな田園風景の中にある一軒家レストランで腕を揮う打矢氏のこだわりは、千葉の食材を千葉で消費する“千産千消”だ。青く澄んだ海と緑豊かな大地に育まれたこの地ならではの食材を自らの目利きで仕入れ、決まったメニューは用意せず、当日出合った食材から受けたインスピレーションと自由な発想で、季節を感じるひと皿へと昇華。自然に溢れる千葉の魅力を改めて教えてくれる一軒だ。
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