この口コミは、全国レストラン評価さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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全国レストラン評価口コミ506件フォロワー12,337人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/08訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

（動画あり↓）【千葉県山武市】わざわざ訪れる価値のある地方の美食

（紹介動画はこちら）
https://youtu.be/ODvfBVnlaGI

田園地帯の真ん中に
フランスのオーベルジュのような一軒家が佇み
その静けさに吸い寄せられるように
わたしは扉を押した

木の香りに包まれる店内には
窓から緑の影が揺れ
料理人の真剣な眼差しが
火と水をやさしく操っていた

千葉の土地が丸ごと皿になり
訪れた人に差し出されるたび
ここでしか出会えない景色が
わたしの中に広がっていく

九十九里の岩牡蠣は
濃厚でミルキーな海の匂いを運び
ひと口で広がる余韻が
遠い波を思わせる

九十九里の天然うなぎは
炭火で皮を弾かせ
脂の甘みがのどを抜け
深い川の匂いを残した

多古町のスッポンは滋味深く
熱を帯びた出汁がからだを巡り
一椀の中に
力強い命が宿っていた

神経締めされたマコガレイは炭火で焼かれ
皮は香ばしく身は瑞々しく
炎の熱と海の清らかさが
同じ皿に寄り添っていた

十三歳の経産牛は
二十日間の熟成を経て
複雑な香りを纏いながら
ひと噛みごとに時の深さを伝えた

地粉のパスタは
小麦の力をそのまま残し
噛むたびに強い香りが
口いっぱいに広がっていった

最後に現れたドルチェは
山武の牛乳を使ったもの
やさしい甘さが舌にとけ
子どもの頃の記憶を呼び戻した

ペアリングを頼んだら
イタリアワインだけではなく
地元の日本酒や地ビールも並び
そのどれもが驚くほどよく合った

この店ではすべてが地産地消
肉も野菜も魚も、塩さえも
千葉の海水を焚いて作られ
土地の命そのものが皿になっていた

ここは食事をする場所ではなく
千葉という土地そのものを渡してくれる
一皿ごとに心をほどきながら
わたしは静かに店をあとにした

【全国レストラン評価について】
東京を中心に星付きから立ち飲みまで年間約300軒のお店にお邪魔しています。ワインエキスパートの資格を持っており、食事にはワインを合わせるのが好きです。

評価は以下の5段階評価としています。評価が4.0以上は保存をお勧めします。
5.0 Outstandingー人生の記憶に残る至高の名店。
4.5 Brilliantー満足を通り越して感動。人生の大切な機会に使いたいとっておきのレストラン。人に自信を持って薦められる名店。
4.0 Excellentー大満足。値段以上の満足を得られる店。是非再訪したい店。
3.5 Goodー悪くない。値段相応の食事・サービス。場合によっては再訪もあり。
3.0 Fairー残念。値段に見合わない食事・サービス。再訪は考えにくい。

【ショート動画について】
グルメ情報・旅行情報を発信するYouTube・Instagramを開設しています。是非チャンネル登録・高評価を宜しくお願いします。

（Youtube）
https://www.youtube.com/@active_lifestyle_japan

（Instagram）
https://www.instagram.com/restaurant_hyoka/

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ウシマル（Ushimaru）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	0479-86-1222
予約可否	予約可満席時にご案内出来ない場合がございます。ご来店の際はご予約をお願い致します。当レストランのＨＰより便利なネット予約可能です！
住所	千葉県山武市松尾町木刀1307-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＜お車＞千葉東金道路『松尾横芝IC』から約6km ＜電車＞・最寄り駅ＪＲ総武本線『松尾駅』から約3km（徒歩35分）　駅からはタクシーのご利用をオススメしております。　(片道約1400円) ※最寄り駅は電車の本数が少ない為、　発着本数の多い1つ東京よりの成東駅からも　タクシーでお越しになれます（片道約2800円）※ ・東京駅から電車で約2時間20分！　　少し足を伸ばして千葉を食べに来ませんか？松尾駅から2,474m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 水・木定休日 ■ 定休日第２火曜日第４火曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7040002079980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	20席（個室4名様から最大7名様までご利用可能）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙テラス席なら喫煙頂けます。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可１０歳からは大人と同等の対応となります。 ※お子様コース6000円 ※単品お子様様ラザニア　１５００円から
ホームページ	http://ushimaru.biz/
備考	ペットはテラス席のみ可レストランウエディング可お客様が作る小さなウエディングも可能です。
初投稿者	ぬB（467）