Name: ウシマル
Address: 松尾町木刀1307-2, 山武市, 千葉県, 2891531, JP
Telephone: 0479-86-1222
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.40

この口コミは、taizan1524さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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taizan1524 口コミ260件フォロワー43人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

素材間、さらにソースとのマリアージュに感動！

食べログの千葉県総合ランキングで2位に君臨するウシマルさん。
1〜2週前にネットで予約をし、訪問しました。

車で訪問しましたが、周りには何もなく、郊外の中、ポツンと明かりが灯っていました。
18時一斉スタートとありましたので10分前に到着。店前にウェイティングルームがあり、そこでドリンクメニューを拝見しながら待機していました。

18時になると順次案内され、着席しました。
テーブルにはドリンクメニューと本日のメニューが書かれたはがきが2枚。
はがきのメニューは添付の写真の通りです。
さらに、メニューに書かれていない前菜(スミイカ)、パン、パルミジャーノレッジャーノのスープが提供され、大容量でした。
また、料理の説明は丁寧に行われ、料理の前後にはその素材(カニや穴子は生きたまま)が紹介されました。

以下、料理の感想です。

千葉県の文字から千産千消と表現しますが、こちらではそれを体現していると思います。
特に肉類、海鮮類は千葉県が産地となっているものが多かったように思います。
さらにタイトルにも書きましたが、どの素材も鮮度が高く、それ自体でも美味しいにも関わらず、他の素材やソースと組み合わせることで美味しさが何重にも感じられました。

頂いた全てが美味しかったですが、特に記憶に残ったものは以下の3つです。
○九十九里産真穴子
穴子は何度も食べたことはありましたが、これほど肉厚な穴子は初めてです。臭みも全くなく、噛んだ時に広がる炭火の香ばしさと旨みが口に広がり、美味しかったです。
○九十九里産イセエビ
外房といえばイセエビですが、こちらのイセエビは身も大きく、さらにミソなどと合わせたリゾットと頂くのは濃厚で、イセエビの美味しさを倍増させていました。
また、イセエビの足は初めて頂きました。
○パスタ(ナラタケ、トリュフ)
最後に提供されたパスタです。事前に量を確認され、普通で提供されました。
麺は太めでしたが、キノコ類が全く負けておりませんでした。どっしりとしたパスタに対して、濃厚なキノコの味が広がり、どんどん食べたくなる味でした。若干の満腹感がありましたが忘れさせる程の美味しさでした。

さらに、料理はもちろんでしたが、接客もとても丁寧でどのスタッフも親切で居心地の良い空間を作りあげてくださりました。

また、お祝い事などで伺いたいと思います。
季節による違いも気になっています。
大変有意義な1日でした。
ご馳走様でした。

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グリッシーニ(クリームチーズ乗せ)

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スミイカ

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アフェッタートミスト

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金目鯛の炭火

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いすみ産モクズガニ

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九十九里産真穴子

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九十九里産イセエビ

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パルミジャーノレッジャーノのスープ

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大網産経産和牛

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大網産経産和牛

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赤紫蘇のシャーベット

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パスタ(ナラタケ、トリュフ乗せ)

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山武牛乳　ドルチェ(アイスとヨーグルト)

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モンブラン

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ドリンクメニュー

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メニュー

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taizan1524

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3.8

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ウシマル（Ushimaru）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	0479-86-1222
予約可否	予約可満席時にご案内出来ない場合がございます。ご来店の際はご予約をお願い致します。当レストランのＨＰより便利なネット予約可能です！
住所	千葉県山武市松尾町木刀1307-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＜お車＞千葉東金道路『松尾横芝IC』から約6km ＜電車＞・最寄り駅ＪＲ総武本線『松尾駅』から約3km（徒歩35分）　駅からはタクシーのご利用をオススメしております。　(片道約1400円) ※最寄り駅は電車の本数が少ない為、　発着本数の多い1つ東京よりの成東駅からも　タクシーでお越しになれます（片道約2800円）※ ・東京駅から電車で約2時間20分！　　少し足を伸ばして千葉を食べに来ませんか？松尾駅から2,474m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 水・木定休日 ■ 定休日第２火曜日第４火曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7040002079980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	20席（個室4名様から最大7名様までご利用可能）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙テラス席なら喫煙頂けます。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可１０歳からは大人と同等の対応となります。 ※お子様コース6000円 ※単品お子様様ラザニア　１５００円から
ホームページ	http://ushimaru.biz/
備考	ペットはテラス席のみ可レストランウエディング可お客様が作る小さなウエディングも可能です。
初投稿者	ぬB（467）