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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,695件フォロワー7,354人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ビジネス街で頂く湖南料理

東京では「湖南菜館」くらいでしかマトモに頂けない、湖南料理。
中国では、毛沢東の出身省だけあり、結構メジャーなようです。
四川のような麻辣ではなく、辣主体のダイレクトな辛さが魅力的な料理。
当店では期せずしてレアな食材を頂きました。

頂いた料理は
【毛婆婆免丁】毛沢東の義理の母親がよく作っていたという兎の炒め物
【干锅牛蛙仔】干锅という調理法でウマ辛に仕上げられたフレッシュな蛙
【富贵青笋】青竹のサラダ
【窩蛋牛肉粥】牛肉と卵のお粥

兎はさっぱりとした味わいで、身はやや硬め。
丁寧な下ごしらえですが、肉の旨味は少ないので、唐辛子ベースの調味で食べさせる料理です。
四川人は大の兎肉好きで有名ですが、湖南人も食べるようですね。

当店で何よりも美味しかったのは蛙。
生唐辛子を用いて、爽やかな辛さでまとめあげております。
葱や生姜などの薬味の使い方も中々。

しかし、中国で食べる蛙は本当に美味しい。
フレッシュな素材を仕入れているお店であれば、あえて蛙を選ぶ必然性があります。
高い調理技術も必要なので、必ずしも日本で流行って欲しいとまでは思いませんが…

なお、当店の店内は結構広く、どことなく安っぽいジャングル風の内装が施されております。
店員さんの接客は悪くなかった。

4

干锅牛蛙仔

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4

毛婆婆免丁

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4

富贵青笋

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4

窩蛋牛肉粥

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1

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店舗基本情報

店名	八斗鸡
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 01065680632
予約可否
住所	中国中国北京朝阳区南郎家园1号大北写字楼前大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）