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rakuenquest 口コミ1,683件フォロワー1,651人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク3.0

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク3.0

2014/02訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク3.0

￥2,000～￥2,9991人

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

ホテルのレストランでいただくラーメン

飞天大厦というホテルのレストランで評判の牛肉面をいただいてきました。

牛肉面といえば甘粛省の名物で、中国全土でも非常にポピュラーな麺料理。

同時に日本人のイメージするラーメンに最も近い麺料理でもあります。

ヤク肉の煮込みなどで軽くつまんでから、お目当ての清湯牛肉面をいただきました。

黄金色にスッキリと澄んだスープと、流れるような純白の手延べ麺がことのほか美しいですね。

牛骨や野菜、香辛料などを丁寧に煮込んだのでしょう。

黄金色に輝く透通ったスープは旨味たっぷりです。

化学調味料の嫌味な感じはなく、スッキリしているのにコクがありますね。

香菜や香辛料のせいで、素のスープの表情は捉えづらいですが、美味しいスープであることは間違いないです。

スープもいいんですが、一番の驚きはやっぱり麺ですね。

手延べの宿命で1本1本が長すぎて絡み合って食べづらいのが難点ですが、この麺の舌触りの滑らかさといったら驚愕ものです。

飛天よろしくまるで天女の髪のようですね（触ったことも啜ったこともないですけど）。

食感は柔らかめなので、大方の日本人は物足りなく感じるでしょうが、風味も良くて私は好きです。

次回はしっかり甘粛料理をいただいてから、シメにずるりとイッてみたいです。

ご馳走様でした。

4

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3

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4

清湯牛肉面

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4

清湯牛肉面

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店舗基本情報

店名	飞天大厦餐厅（飛天大厦餐厅）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 01067778000
予約可否
住所	中国北京东二环广渠门外南街5号大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）