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和風テイストのレストラン『 将太無二 』 ＠北京: むらジィの、今日はどこまで行ったやら。。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://id-hisho.sblo.jp/article/36732004.html?1433975685
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
将太無二 北京瑞士公寓餐厅
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 01065535358 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国北京市东城区工体北路66号瑞士公寓西侧地下一层 |
| 交通手段 |
地下鉄 東四十条駅 1分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、10～20人可） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 初投稿者 |
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真冬の北京にやって参りましたむらジィ＆奥方様ご一行約2名です。
お役目を全てこなし、最終日の夕食
宿泊ホテルの隣の「瑞士公寓」の和風レストラン 『 将太無二（Syoutamuni) 』 を利用しました。(2010年1月25日撮影)
高級マンションビルの、ドライエリアになっている地下１階に入り口があります。
路面からも、なんとなく見えるのですが、地下まで降りて、初めてどうやら和風のレストランであることが解りました。
トップにご紹介したい料理は、『 牡蠣のマヨネーズ焼き 』 ・・38元（≒490円）
これは日本で戴くのと、ほとんど同じテイスト
価格は60％位でしょうか。
店内の階段を、上の階（１階）に案内されて、着いたテーブルはこのようです。
落ち着いた雰囲気です。
１０人掛けの大きなテーブルには、相席で先客の若い女性の２人連れががいらっしゃいました。
先ずは、お通しがやって参ります。
ここでメニューを見ますと、中国語に日本語の注釈が入っています。
お寿司のメニューも沢山ありますが、中でも目を引いたのが 『 ウニ 』
安いのです。
68元とありますから 約900円 ですね。
鮮度は問題ありません。
種類は 『 紫うに 』 ですので、味の方は、期待通り軽い甘味があります。
先ほど、お店の女将さん （ 中国人 ） が挨拶に来られたので、日本人の経営によるものかどうかお尋ねすると、オーナーの国籍は 「 カナダ 」 とのお答えでした。
さては、カナダ産のウニか？
と思い、お尋ねしたところ マ、マサカ の 『 北朝鮮 』 産 とのお答えが帰って来ました。・・(;゜O゜)σ。
ウーン
空輸で来るから、鮮度は抜群
これは理解できます。
紫うに なんて、北朝鮮にはそれこそ、掃いて捨てるほど居るはず。
そうだとすれば、このサイズが、仮に FOB北京 で、日本円100円であったとしても、
北朝鮮の漁師さん一人が一日１００箱を出荷するのは全く問題無い訳ですから、
その生産者の収入は、日本円1万円と成ります。
これがこの 『 将太無二 』 に、200円で入荷したとすると、このお店、利益上がりますね
北京のオフィス街でもあるこの地域。
日本でいえば、霞が関に匹敵する政府系の建物が林立する地域です。
家賃も相当高いと思いますが、こういう利益商材があるんですね。
羨ましい
続いては カッパ巻き ・・ 22元（≒280円）
これも原価率は10％でしょう
『 フランス風 揚げ春巻き 』というメニューです ・・ 32元（≒410円）
これは高いでしょう
でも北京の一流立地でのお食事は、家賃の高さが料金にそのまま反映することが解りました。
２人で合計９本の青島ビール（小瓶）を戴きまして、ご会計は276元（≒3600円）
更にこの日は 15%ほどのディスカウントセール中 ということで、実際のお支払は日本円3,000円ほどでした。
今だからこの立地で、そして、この価格で満足な食事ができますが、もう5年もしないうちに、私ども貧乏日本人にはとても行けないお店になっているのでしょうね
地下１階の入り口です。