この口コミは、ロウパオさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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3.8
¥1,000~¥1,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味4.0
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サービス3.7
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雰囲気4.0
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CP3.8
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酒・ドリンク3.6
2017/08訪問1回目
3.8
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料理・味4.0
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サービス3.7
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雰囲気4.0
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CP3.8
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酒・ドリンク3.6
¥1,000~¥1,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
蛋仔麺で有名な台南小吃の名店
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閉店・休業・移転・重複の報告
台南小吃の名店で、特に蛋仔麺が有名。台湾にはたくさんお店があるようですが、ここ上海にも3店舗ほどあるようです。こちらは大悦城にある店舗です。
お店の前に受付的な場所があるので、そこにいる店員さんに案内されるがまま席へ。
席には、鉛筆とオーダーシートらしきものがセットされているので、それに自分で書き込み方式かと思ったら少し違いました。使い捨てのオーダーシートだと思った紙は、実は使いまわしのメニュー表で、写真と共に料理名と価格のみが書かれています。そのメニュー表の下に隠れて別途、漢字だけかかれた小さな紙が用意されているので、食べたい料理の名前の横に必要数を鉛筆で書き込み、それを店員さんへ渡す方式でした。今回は、名物の蛋仔麺に、ちと違うかもですが小さな牡蠣の春巻きみたいなものを注文しました。
因みに、お会計は後会計で、テーブルではなく入口付近にあるレジでお支払でした。
そのレジ脇には、名物の蛋仔麺を専門に作るスペースがあり、注文が入るとすぐにそこで作られて運ばれてきます。なので、他のメニューとのタイミングが合いづらいっす。蛋仔麺は、どんぶりではなくて少し大きめのご飯茶碗のような物に盛られていますからそんなに量が無くて、すぐに食べ終わってしまう事でもありますし。
蛋仔麺は、エビでとった出汁と聞いているのですが、なんだかキノコ系の出汁のようなあっさりしながら深みのある感じも無くもない。甘辛く煮込んだ豚のミンチが合わさっても、そんなにくどくなくあっさり美味しく頂けます。香菜が入っているので、それが爽やかにしてくれている効果もあるのかもしれません。
ただ、こちらの店舗の麺は柔らか過ぎですね。中国人は、柔らかい麺が好きなのでしょうけど、柔らか過ぎです。コシもなにもあったもんではありません。折角もちっとしてそうな麺なのに、ぷつっとしてしまっています。注文する時に確認してはくれないのですが、今後食べる時は硬めでオーダーしよっと。もしかしたら、そもそもそんな麺なのかもですが。
牡蠣の春巻きのようなものは、周りはサクッとしていて、牡蠣も小さいながらプリッと感もあったし、味も結構濃厚、でも生臭さはそれほどでもなく良かったです。