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2014/10訪問1回目
化学調味料無添加のやさしい麺
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獅子頭面（揚州風肉団子麺）と山芋の炒め物
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ロウパオ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Red Door Henglung Plaza（夏麺館）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国上海市南京西路1266号恒隆広場5階 |
| 交通手段 |
地下鉄2号線 南京西路から徒歩10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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上海に何店舗かあるようだが、こちらは、南京西路にある高級ショッピングセンター恒隆広場の5階にあるお店。上海では、化学調味料無添加の先駆け的存在で、麺を中心に、やさしい味付けの料理を提供している。
この日は、獅子頭（肉団子）の麺と、山芋の炒め物を注文。確かに、強烈に脳を刺激する旨さはないが、新鮮な素材の旨味がある。そのとても優しい味付けが、素材の旨味を引き出しており、肉団子のフワフワな食感、山芋のシャキシャキな食感も楽しく、上品な美味しさに仕上がっている。
化学調味料無添加の上海料理店「夏味館」も経営していて、おかず中心の食事の場合は、そちらを訪れてみるのもよいでしょう。