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rakuenquest 口コミ1,683件フォロワー1,651人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2015/12訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥3,000～￥3,9991人

上海料理の宴！

せっかく上海まで来たので、上海料理の老舗レストランへお邪魔しました。

メニューを見ると他の地方の名物料理から、なんとマグロやサーモンの刺身まで含まれており、なんだか混迷の様子が伺えます。

ただ、他の料理はいざ知らず、上海料理のレベルの高さは間違いなしとの話。

そんな上海料理をいくつかいただきました。

これがどれも上品で素材を活かした味付けで、とても美味しかったです。

いかにも上海料理という趣の甘じょっぱい（というか甘い）揚げ麩の煮物だけは、正直ちょっとなじめませんでしたが(笑)。

酔鶏は鶏肉自体の質もなかなかで、火入れや酒、スパイスの効かせ方も上品で美味。

蟹味噌や卵がたっぷり入った蟹粉豆腐も間違いのない美味しさです。

クローバーの白酒炒めも、クローバーのほろ苦さと白酒の風味が相まって、これが想像以上に美味しかったです。

メインの豚の塩漬け肉を煮込んだような料理も、皮や脂身はネットリトロリ、赤身はホロリと繊維がほどけるような塩梅。

塩気は強めながら、恐らく熟成により、豚肉と塩以上の奥深い味わいになっておりました。

そんな美味しい上海料理をいただきながら、紹興酒をぐびりぐびり。

どうもご馳走さまです。

素晴らしい夕食でした。

10

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店舗基本情報

店名	鷺鷺酒家恆隆店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 02162881179
予約可否	予約可
住所	中国上海市靜安區南京西路1266號大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 10:00～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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