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covakazu 口コミ3,266件フォロワー2,091人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク3.5

2018/02訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク3.5

ホテルでの新年会

この日は上海で新年会。毎年凡そ春節の前にホテルで行うのだが、僕にとっては昨年が初参加で今回が二回目。上海のみならず。蘇州、南京、寧波等中国華東にある拠点よりスタッフが揃って参加するので１７０名程の大人数。円卓も１０以上ある。

AWARDだとかLUCKY DRAWだとかいろいろ催しもあるが、日本人は毎回ダンスを披露する。今年は映画「君の名は」の主題歌にのせてヲタダンス。サイリウムみたいなものを振り回して踊るのだな。この為に幾度と上海に出向き、きちんと練習をする。巧拙でなくて、皆の前で日本人がやるということが良いのだ。

この際に食べたのが、写真の料理だが、これは一部。ワインやウィスキーのグラスを片手に各テーブルを回って、各位と話もするので、じっとテーブルに座して食事に専心するということはかなわないので、最終的にかなりの量が残ることになるので、いつも勿体無いと心を痛めるのだが、仕方が無い。

油通しした海老等は定番で、冬菇と青梗菜を組み合わせたもの、蟹等が供されたが、当然にこうした主菜の前に、前菜が６つ程配され、その後にこうした主菜が次々に波状で来るのである。日本と違い前の皿の量が減っているか等は、まるで関係ない。一定の時間が経過すれば、即ち、厨房で用意出来れば運んでくるという訳だ。

秀逸だったのは、鶏のスープ。何だかベビースターラーメンの様なものが入っていて、これは何だと聞くと茸の由。成程ね。黄金色に輝くスープの深みというものは、中国料理の肝である「湯」をまさしくこの料理の中で体現したもので、実に玄妙である。又、充分に煮込まれた鶏そのものも、食すと骨よりはらりとほどけスープを吸ってほろほろと美味い。

もう少し、ゆっくりと食を楽しみたいのだが、「は～い！　〇〇さん、乾～杯！！」と何度も色んなスタッフとやるので、それは不可能。ここでは新年会は日本人の為でなく、中国人スタッフを労う主旨であり、それは当然で正しいことだと思っている。我々は脇役で良いのだ。

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店舗基本情報

店名	上海国际贵都大饭店
ジャンル	ホテル
予約・お問い合わせ	(+86) 2162481688
予約可否	予約可
住所	中国上海市延安西路65号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄2号線、7号線　静安寺駅より徒歩7分
営業時間	■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（Diners）

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙
駐車場	有
空間・設備	席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.dianping.com/shop/2898295
初投稿者	ロウパオ（1104）
最近の編集者	偏差値５０のお父さん（1368） ... 店舗情報（'18/03/09 06:47）編集履歴を詳しく見る