Name: 司厨小馆
Address: 上海市常熟路83号神州商务大楼4F, -, 中国
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.01

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ロウパオ口コミ3,542件フォロワー1,105人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.6

2017/08訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.6

￥2,000～￥2,9991人

創作スチーム料理

小さな飲食店が軒を連ねる路地・興安路で人気になった、創作スチーム料理をメインに提供するお店の2号店が、常熟路上、巨鹿路との交差点近くにあるグルメビルの中にオープン。
興安路のお店は、狭くて小汚い感じのお店なのですが、2号店は広くてキレイ。出来たばかりとあってか、お客さんも少なくてよかった。何せスチーム料理には時間がかかる。
中国でスチーム料理と言えば、蒸籠で蒸された点心類を思い浮かべる人が多いと思いますが、それ以外に雲南省の汽鍋も有名。こちらの蒸し料理に使っているお鍋、恐らく2層構造になっていて、下に水を入れて熱し、真中に見える筒状の部分から水蒸気が出て周りの具材に熱を通し、そして水分がたまるという仕組みなのだと思われる。そうすると、雲南の汽鍋に近い構造となるでしょうか。
この日私がオーダーしたのは、松茸と地鶏を蒸したもののハーフサイズ。ハーフサイズでも結構な量でした。お肉の柔らかさ加減も良く、なかなか良い風味が引き出されていて、とても美味しい仕上がりになってました。松茸の風味も良いですね。
地鶏というのは疑問ですけど、お値段は高くないし、それを考慮するととてもコスパ良いです。
接客は、2号店要因として新たに雇われたっぽいスタッフはまだまだ慣れていない感じは否めませんが、1号店から来たと思われるスタッフは、とても態度が良く、丁寧な対応でした。言語は、どうでしょう？確認しませんでしたが、この辺りは外国人が多いエリアなので、きっとスタッフによって英語は可なのだと思います。メニューは中英の2か国語対応でしたが、写真はありませんでした。

20

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店舗基本情報

店名	司厨小馆
ジャンル	鍋、創作料理、中華料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	中国上海市常熟路83号神州商务大楼4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄1号線、7号線　常熟路駅より徒歩5分
営業時間	■営業時間 11:00-14:00、17:00-23:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.dianping.com/shop/93066077
初投稿者	ロウパオ（1105）