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shuin671 口コミ786件フォロワー679人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.7

2017/12訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥3,000～￥3,9991人

メニューブックでテンションあがる、人気の北京ダック店

人気店ということで日本から電話予約して行きました。
駅からすぐですがどの建物に入っているのかわかりづらく、
11：30の予約を15分ほどオーバーしてしまいました。
お昼前なので空席がありましたが、正午になると満席になっていました。予約して正解です。

店内はブルーの照明で落ち着いた空間。1つ1つのテーブルも広くとってあります。

席だけの予約でしたのでメニューをみて注文を決めます。大きくて分厚いメニュー。
このメニューブックが感動もの。まるでシェフ董氏の作品集のような出来栄えで見ていて飽きません。
どれも美味しそうで決めるのに難儀します。このメニューブック、買って帰りたいくらいでした。

・大董酥不腻烤鸭0.5只（北京ダック　半羽）　144元
・烤鸭调料（北京ダック用調味料）　12元
・鸭汤（スープ）　0元
・鸭饼（ヤーピン）　0元
・烟薫三文鱼油梨全巻（スモークサーモンのアボカド巻）　36元
・董氏宫保虾（揚げ海老のスパイシーソース）　128元
・黑松露酱炒笋衣和芦笋（アスパラ＆筍ソテーwith黒トリュフ）　98元
・空心焼餅　0元

を注文。0元のものはサービスで提供されたものです。

まず、前菜のスモークサーモンのアボカド巻。
味は普通。これは正直いらなかったかな。

アスパラ＆筍ソテーwith黒トリュフは食感のが残るようにされたアスパラとタケノコをソテーし、黒トリュフをからめ塩こしょうベースで味付け。
さっぱりとしたお味です。若干黒トリュフの独特の風味が感じられるが、嫌ではない。

そして、揚げ海老のスパイシーソース。
えび、長葱、カシューナッツを強火で炒めてスパイシーソースを絡めたもの。
これが本当に美味しくて。お花や草をあしらった盛り付けも見事。
量もたっぷり入っていて、一皿で満足できました。

北京ダックはシェフが目の前で切り分けてくれます。
上品で油分の少ないペキンダックです。
調味料にメロンと奈良漬のようなものが入っていたのですが、
メロンはとっても合わなかった。
あと、タレがちょっと甘目だったのが残念。
とはいえ、レベルの高い北京ダックで量もかなり多く満足できました。

最後に生の棗とあったかいお汁粉がサービスで出てきました。
このチョイスに中華を感じます。
サービス品といえど盛り付けに抜かりなし。
お口直しにちょうどよかったです。

また必ず行きたいと思います。

5

董氏宫保虾

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烟薫三文鱼油梨全巻

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店舗基本情報

店名	大董越洋广场店
ジャンル	中華料理、創作料理
予約・お問い合わせ	(+86) 02132532299
予約可否	予約可
住所	中国南京西路1601号越洋广场5楼大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地铁2or7号线静安寺站10号口　90ｍ
営業時間	■営業時間 11:00～22：00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）