2018/06訪問1回目
★上海篇①★小楊生煎館(呉江路店) : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
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記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/76112205.html
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インタラクティブ・セールス麺
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小楊生煎館
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 02161361391 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国上海市静安区吴江路269号湟普汇2楼 |
| 交通手段 |
地下鉄2号線「南京西路」駅4号出口を出てすぐ左手にあるビルの入り口を入り、2階に上がる。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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遅ればせながら、人生初の上海に訪問。
想像より発展しており、従来のイメージが大きく変わった。。。
昼頃に到着したので、まずは腹ごしらえという事で、
ガイドブックを見て、チェーン店のようだが、口コミサイトでも
評判が良かった、焼き小籠包が旨い「小楊生煎館」に訪問。
地下鉄駅の「南京西路駅」に直結したビルの飲食店街の2Fにあった。
軒先で注文をするシステムのようで、英語表記もあったので、
どんな料理かは何となく分かったので、指を差して、、、
3種類の生煎
精肉小雲吞（ワンタン）
を注文。(合計34元だったので、1元=17円として、578円)
手元にペットボトルの飲料を持っていたので、ドリンクは注文しなかった。
注文すると、レシートと、番号が付いた札を受け取り、席に着く前に、
壁沿いに並んで、受付でレシートを渡すと、焼き小籠包を出してくれる。
受け取って席へ向かったところ、店員さんが相席を案内してくれた。
お店に紙ナプキンやおしぼりは無いので、持ってきたウエットティッシュで、
手を拭いて待望の焼き小籠包を頂く。
焼き小籠包は「肉」「海老と肉」「辛口」の3種類があり、モチモチの
厚めの皮をカリッと焼かれており、噛んで皮を破ると、大量の肉汁が出た。
餡に濃いめの味付けがついているので、黒酢をつけて食べると、
サッパリとして食べやすい。
「肉」は、純粋に豚肉の味が楽しめる。
「海老と肉」は、海老のプリプリとした食感と風味が肉と調和して旨い。
「辛口」は、唐辛子が餡に効いており、シッカリと辛さを感じられる。
餡の中に「イイダコ」が入っており、コリコリとした食感が楽しい。
一個一個が大きいので、この個数で充分な量だった。
その数分後に、ワンタンが到着。
アッサリでありながらも、出汁の味は出ている清湯スープには、
小ぶりなワンタンが多く入っており、結構な量。
ツルっとした食感と、軽めに下味がついた餡は、食べやすい。
添えられたパクチーが良いアクセントになっている。
卓上にあった唐辛子の調味料を入れると、味がグッと引き締まった。
スープを飲み干して退店。
食べ終えると、店員さんがすぐに片づけて、綺麗にしていた。
これからの旅が楽しみになった食事だった……(゜Д゜)ウマー!!!!