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covakazu 口コミ3,306件フォロワー2,129人

3.6

－1人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク3.5

中国赴任後初めての火鍋

仕入れ先の方が日本へ帰国されるとのことでその送別会に馳せ参じた。僅か半年ほどのお付き合いだが、色々とよくして頂き、とても感謝している。

店はうちの上海サイドで予約済み。一度、事務所に立ち寄ってから店に出向いた。全然、上海の地理感が無く、かろうじて西か東かという程度の認識しかないのだが、果たしてこの店が何処に位置するかもよく理解していない。夜になると暗いし、目も利かないので何処をどう走ったのかがまるで不明である。
とまれ会社の車で其処まで連れてってもらい、個室に入った。先方は後任の方とお二人、こちらは７名程だったか。

さて、「火鍋」に関しては、殆ど食べる機会が無い。以前に、上海によく出張していた際には「小肥羊」が相当に安く、鍋に入れる素材も多いので複数人で利用していたのだが・・・　（この店は、日本でも幾つか店を展開している。中国に比すとベラボウに高いが）

火鍋は、陰陽の印の様になった鍋に白い清淡スープともう一つは真っ赤な色をしたスープでかなり辛いものが、香辛料と共に満たされていて、そこに具材を投入するものだが、鍋によっては煮立ってくると、この二つのスープがそれを分けている仕切りを超えて、結局、何だか全部辛いスープの方の味になることもままあるし、そもそも自分の器も最初から二つ別々に用意されていることはあまり無い様で、どうにも、詮ずる所、辛い味付けになる。そうそう積極的に食べることが無いのだが、こうして、大人数でつつくとなると別である。無論、送別される方の御意向を組んだものであろうが。

火鍋というのはどちらかというとメインは肉（牛肉或いは羊肉）になる様だ。あまり魚介というものは無い様である。つみれ団子みたいなものはよく見るが・・・
鍋に一度入れてしまうと、結局、同じ様になって写真のOBJECTとしてはあまり好適ではない。

はふはふと喰らったが、まあ、色々、野菜も取れて便利ではある。味は当たり前だが、最初から終わりまで基本的には同じである。そうなるだろうとは思ったが、「白酒」の乾杯乾杯で、結構、疲れた。楽しい送別会だった。

店の雰囲気は正面のファサードも含め、何やらゆかしい感じもして良い。

14

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	這一鍋上海旗艦殿（这一锅）
ジャンル	火鍋
予約・お問い合わせ	(+86) 4001175757
予約可否
住所	中国上海市黃浦區成都南路99弄1號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	陝西南路駅徒歩10分
営業時間
予算（口コミ集計）