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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
明呈黄鱼面馆 雁荡店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
(+86) 2152288888 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
中国上海市雁荡路99号 |
| 交通手段 |
地下鉄1号線 黄披南路駅より徒歩8分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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上海や周辺地域で良く食べられる黄鱼麺を中心に提供する麺屋さんです。麺の他には、黄魚餡の春巻きといった、上海の点心も少し置いています。
因みに、黄魚はフウセイ（大黄魚）やキグチ（小黄魚）の総称。コチラの麺屋さんでは、その黄魚の身をたっぷりトッピングしている上、そのアラを、たっぷり・じっくり煮込んで作った魚骨白濁スープ使っている為、お値段が結構するのですが、″うちの麺は安くないよ”と書いた紙を、お店の前に貼って事前にお知らせするというまじめで親切なお店です。
真面目と言えば、通常の黄魚麺は、魚の質はそこそこ、トッピングの身も多くないし、スープは白濁していたとしても黄魚のアラ以外の添加物が由来な場合が多く、お値段そこそこで食べられる事が多いのですが、こちらの麺はほんとに真面目につくっているので、身もふっくら美味しければ、アラをたくさん使った濃厚なスープは旨味が強く臭味は感じられなければ、化学調味料の嫌な感じも全くありません。
今回注文したのは、アゲマキガイとハマグリの黄魚麺で73元。黄魚の旨味に貝類の旨味も加わって美味しかったです。貝類の身もプリプリ。一番高い麺は因みに、最高級の天然黄魚をたっぷりつかった舟山野生黄魚麺で、1杯100元でございます。次回、試してみようかなと。
親切と言えば、店員さんの対応。こういった、こじゃれた感じではない麺屋さんは、大抵の場合はそんなに親切ではないのですが、こちらの場合、典型的なお店と比較して態度は悪くなかったと感じました。
言葉は中国語のみです。最初に、お店の奥にあるカウンターで注文と支払いを済ませて番号札をもらい、空いている席へ座っていれば注文した物を持って来てもらえるのですが、メニューは壁に貼られた中国語のメニュー表か、壁の別の場所に掛けられた黒板上に中国語で書かれたものしかないので、言葉ができない場合は漢字から推測の上、筆談でしょうか。