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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
疆Jiang 新疆秘制料理
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
中国上海市胶州路293弄4号 |
| 交通手段 |
地下鉄2号線、7号線 静安寺駅より徒歩15分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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中国語の学校の帰り、ぷらぷらと、しかも家の方向とは全く違う方向へ探索していると、胶州路の弄堂の中から、住民が住んでいるのとは違った光が目に飛び込んできました。覗いてみると、こちらのお店が。
どうやら、新疆ウイグル料理のお店のようです。その名も「疆」。お店はそれほど大きくなく、20席程でしょうか。お店の出入り口前にも少しテーブルを並べているので、それも合わせて40席いかないくらいだったかと思います。席が空いているようだったので、とりあえず入店。でも、なかなか席に案内してくれず減点1です。入ってみると、欧米人のお客さんが意外に多いですね。あとは、殆どが若者中国人。
メニューを貰って、見てみると、料理の種類はそんなに豊富ではありませんね。規模的にも、なかなか多くの種類は難しいでしょう。優柔不断の私には、逆にありがたいですけど。そんな少ないメニューから、焼きナスと羊肉の前菜と抓飯ウイグルピラフ（抓飯）をオーダー。でも、残念ながらピラフは売り切れで、丁丁麺にチェンジしました。閉店時間も早く、少し遅めだと売り切れメニューも多くなるそうなので、早目に行くのがよさそうですね。
味付けは、鹹、酸に香辛料が効いている感じで、繊細ではないけれど、基本的な調味料と素材の味の素朴な味付けです。売切れメニューが出るくらいなので、素材はそんなに蓄えていないので、とても新鮮なようです。羊肉は柔らかく、且つクセがなく、とても食べやすかったです。そして、ボリュームが結構あり、麺を少し残してしまいました。次は、残さないよう、上手にオーダーしたいと思います。一人で行くのが悪いのか。。