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安定の美味しさ!
酸辣湯
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munekichi
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| 店名 |
DIN TAI FUNG 上海尚嘉店(鼎泰豊)
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 2160407818 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国上海市長寧区仙霞路99号尚嘉中心3階311 |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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今日から上海旅行。
昔駐在していて、家族は6年ぶりの訪問です。
家内と息子が前の友達とここで会う、ということでそこで先にご飯を食べさせてもらうことにしました。
予約は6時半までで、それ以降は予約できず、並んでもらう。それでも一時間並んで食べる人も多いのだとか…。まぁ、昔も並んではいたけれど予約断るってことはなかったです。
このレストランがある建物、尚嘉中心の見た目のバブリーっぷりに比例して、ずいぶんご盛況なようです。
昔のお友達、金曜夜の大渋滞で来るのが遅れそうとの連絡。チャーハン、小籠包、個人的に好きな酸辣湯、野菜は好きなのがオフシーズンでなかったので空心菜の炒め物を。
チャーハン、小籠包は本当に昔から安定した、洗練された美味しさですね。くせ、というかアクがないぶんさっぱり食べられます。
酸辣湯はそんな中で、黒酢とコショウのエッジの効いた味と、キクラゲ&豆腐のコリコリムニュムニュ感がクセとなる味になっています。日本では鼎泰豊行ったことはないですが、6年ぶりに食べてみて、あぁ、この味だよ、この味、と思い出しました。
自分にとって鼎泰豊といえばこのスープですね。
短い時間でしたがいい体験でした。
ごちそうさまでした。