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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Bistro 321 Le Bec
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 02162419100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
中国上海市新華路321号 |
| 交通手段 |
地下鉄10号線、11号線 交通大学駅より徒歩10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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ここは1930年代に建てられた庭園付き一軒家。今は改装され、その一部がビストロとなっている。
このビストロでシェフを務めるニコラ・ル・ベック氏は、リヨンでミシュランふたつ星のレストランのオーナーシェフだった方。そんな有名なシェフが、自身と奥さんとだけで上海へ移住し、そして一からオープンさせたのが、このビストロの正体。移住してまでオープンしたのは、奥さんが中国の方だから、という理由もあるようですね。
こちらのお店の特徴は、人も食材も、できるだけ中国のものを揃えているところ。フランス料理を作れる料理人を育てたり、フランス料理という文化を根付かせたりしたい思いがあるのだそう。日本では、多くの日本人シェフが、日本の食材もうまく使いながら美味しいフランス料理を作っていて、それが普通であるくらいに、フランス料理も浸透していますが、中国ではまだまだ。そういうのが背景にあるようです。
ただ、その割には価格は高いでしょうか。多くを中国内で揃えているなら、いくら物価が高くなってきているとはいえ、もう少し安くても良いように思います。ましてや、ビストロなので、もう少し通いやすい価格帯であると良いのですが…これも、何か狙いがあるのかしら？
料理は、気取らないフランスの伝統料理が中心です。確かに、どれも厳選された新鮮な食材のようですし、丁寧に調理されていて美味しいですね。中でも、特に、各種シャルキュトリーが人気のよう。自家製のパンとも、ワインとも相性がよく、これらだけでも、大地の恵みを味わっている満足感と幸福感で満たされてしまいます。
一軒家のメイン部分はレストランで、日本でいう所のグランメゾン格のようです。料理も、サービスもグレードアップ（サービス料もとるそうで）。店内にはオシャレなアートが飾られ、庭園やワインルームでも食事ができるようになっているそう。ビストロでこの価格帯なので、値段は想像もつきません。よほどの記念日か何かの時に、懐具合とも相談しながら行ってみようかしら。