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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Yuan Yuan（圓苑）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 02164339123 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
中国上海徐匯区興国路201号 |
| 交通手段 |
地下鉄10号線 上海図書館駅から徒歩10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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フランス租界の雰囲気を色濃く残すエリア 興国路にある上海料理の名店です。
15、6年前に、初めて上海に来た際、ホテルからそんなに遠くない所にあったコチラのお店に訪れたのが最初でした。その頃から人気店でしたが、今でも変わらず人気店のようで、同じ場所で営業を続けています。当時から変わった点は、シェフが独立してしまった事、そして支店が何店舗もできていることですね。
こちらのレストランは、化学調味料を大量に使う事が当たり前だった頃に、食材や調味料にこだわり、化学調味料に頼らないヘルシーで優しい、でもしっかりした味わいの料理を提供した事、そして今では定番の、糯米紅棗（棗と餅を飴で絡めたもの）を最初に提供してどんどん有名になりました。この糯米紅棗という料理ですが、周りが棗で中心がお餅で柔らかいので、当時の「心太軟」というヒット曲のイメージと重なり、別名「心太軟」とも言われています。因みに、心太軟とは、情にもろすぎるとか優しすぎるという意味です。
糯米紅棗意外に、コチラのお薦め料理といえば、紅焼肉（豚の角煮）です。最初食べたとき、日本の醤油使っているのかな？と思った程、日本人の私の口にも、すんなり入ってくる味付けで、お肉もとても柔らかくてびっくりした事を覚えています。記憶を美化しているだけかもしれませんが、当時に比べて、今の紅焼肉はそんなにビックリする味ではないように思いますが、それでも日本人にもすんなり入ってくる味付けで、美味しいですね。
長年同じ場所で営業できるだけあり、また著名人も接待するほどですから、接客もとても洗練されているもので、とても気持ちよく食事ができます。因みに、日本語のできるスタッフもいますので、中国語も英語もできなくても安心です。また、メニューには写真がありますし、チャパニーズ感はあるものの日本語が書いてあるのもありがたいですね。