2015/08訪問1回目
蝨楢拒 Yuan Yuan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Yuan Yuan（圓苑）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 02164339123 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
中国上海徐匯区興国路201号 |
| 交通手段 |
地下鉄10号線 上海図書館駅から徒歩10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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圓苑YuanYuan [Shanghai][編集]興国路沿いにある路面店 道路から店内が見えるその景色は代官山を思わせる立地です
この日は主人の誕生日だったので、私がこのお店をセレクトしました
勿論～地図を見て歩き、ナビをするのは主人の役目です
場所柄もありますが、おしゃれで、綺麗な高級レストラン（高級と言っても中国ですからね）
昔ながらの上海家庭料理に、塩分や甘さを控えた現代的な味付けを施した料理が評判のお店です
予約をせずに伺いましたが何とか１テーブル空いていました！ラッキー！
それにしても～入店してビックリしたのは・・・ここは中国？上海？・・・と言った雰囲気
先程まで地下鉄内で○○○をしていた人たちとは人種が違うような方々の店内
バブルがはじけそうな中国ですが、今や我が国よりお金持ち
こう言った方々はこの様なお店にいらしてたんですねぇ～～
これだけ立派で名の知れたお店なのに、店員さん全員が英語を全く喋れないのは～やはり中国ですね
オーダーしたビールのおともに「おつまみ」が運ばれてきました
「青島ビールプレミアム」緑色では無い青島ビールを見たのは初めてです
これだけでもネタになりそうな・・・と～～～っても美味しいビールでした！
青島ビールプレミアムは、通常より発酵に時間を掛けて限定醸造された中国初のプレミアムビール
じっくり熟成させ、深みを追及した～国賓にも提供されるビールだそうです
生の青菜を胡瓜で巻いたもの
特製のゴマダレを付けていただきます
アスパラとキクラゲの炒め物
こんなに小さなキクラゲは見た事が有りません
そして～お目当ての「紅焼肉（豚の角煮）」
上海料理の代表格はこの「紅焼肉（豚の角煮）」と「酢豚」
醤油や黒酢、砂糖を多用した甘酸っぱく濃い味付けが多いです 紹興酒がお料理に使われます
豚バラ肉を熟成させ、特製醤油と氷砂糖で煮込んだ紅焼肉
このお店は上海の紅焼肉のおいしい店・紅焼肉グランプリ受賞店なのです
上海一とも言われるこの紅焼肉は一日に150皿はオーダーされる逸品
骨ごとぶつ切りにした豚バラ肉 旨味たっぷり～トロットロ～に煮込まれています
私にはチョッと・・・脂っぽかったのですが～美味しかったです
伊勢丹5階にも店舗は有りますが、煮タマゴは別料金だそうです
この煮タマゴと一緒に食べると～味に深みが出ます
米粉
チリチリに揚げられた米粉 私達が食する米粉とは別物でした
こちらは～チョッと薄味で、薄味嗜好の主人も・・・でした
全てのオーダー品が提供されるとテーブルにはスイカが置かれます
季節によってのフルーツでしょうね
満席で忙しいのは分かりますが～頼んだ物が出てくるまで、かなり時間が掛かり～
何度も店員さんを呼びました が、言葉が通じないのでジェスチャーです
お客様も欧米人が沢山いました これだけ美味しい、有名なお料理を提供するお店なのに
英語を話せる店員さんがいないのは～中国の教育に関する根本的な所が世界と違っているからでしょう
ベトナムも、タイも、台湾も～勿論英語教育の熱心な韓国も、何処でも英語は通じます