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ロウパオ口コミ3,542件フォロワー1,105人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2018/01訪問2回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

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2016/07訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

"啫"をテーマにした、とても特色のあるレストラン＆バー

広州本店で、上海にはメリーホテルなどに支店の入っている、恵食佳という広東料理屋さんの、新しい業態。
住所は、虹梅路3887号なのですが、3887号にはお店の看板や入口が無く、そこはマンション入り口。脇に、別の広東料理の「名豪」というお店の、裏口というか脇口というかがある。その脇口のところで、コチラのお店がどこにあるかと尋ねてみると、お店の中を通ってお店まで行けるというので中へ。そしたら、名豪の店員さんが、奥にあるコチラのお店のスタッフを大声で呼んでくれ、案内してもらえました。
この名豪さんは、虹梅路3883号なのですが、どうも3883号の先、普通なら数字が少なく（3881号とか）なる方向に、コチラのお店の入口があるのだとか。でも、登録住所は3887号で、かなりややこしい。地下鉄の駅の方（番地の大きい方）から行くと、わかり難いと言うか見つからないので注意が必要だ。
案内されて店内に入ると、木と竹を多く使った内装で、昔（北宋時代との事）の食堂をイメージして作ってあって面白いです。何だか、水滸伝を思い出してしまいました。お茶も、薬缶で煮出す昔の方法とこだわっている。
料理の殆どは、"啫"という広東地方の伝統的な、土鍋を使った調理方法で作られています。この"啫"という漢字は、土鍋の中で具材がジュージュー言っている音を意味しているのだそう。なるほど。
アツアツの土鍋を、そのまま客席へ運ぶので、保温性を少し下げる為に一般的に使われている土鍋より浅く作られていて、空気によく触れるように工夫されています。なので、アツアツでいつまで経っても食べられないという事が無い。
味ですが、食材が元々良いのもあるのですが、土鍋の効果か、食材自体の味も香りもとても良く感じられ、どれもとても美味しく、〆のご飯を食べたと言うのに、追加注文してしまいました。
接客は、伝統的な中国スタイルではなく、とても積極的で親切なもので、接客も満足です。言語は、英語はスタッフにより可のようです。メニューは、英語と中国語の二か国語対応で、写真もあるので問題ないでしょう。
バーも併設されていて、バーとして使うのもありのようです。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	CHINA ZE 8（啫8惠食佳）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 02162621888
予約可否	予約可
住所	中国上海市虹梅路3887号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄10号線　龍渓路駅より徒歩5分
営業時間	■営業時間 11:00～24:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可