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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紋兵衛 古北店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、カレーうどん |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 02162098916 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国上海市長寧区栄華東道59弄1号 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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この店は、上海にかなりの店を構えており、蘇州にも一軒有り、二度ほど利用している。中国人は地方にもよるのだろうが、基本的に蕎麦より小麦の麺を好み、何だか、蕎麦の風味や香気、喉越しを楽しむということはあまりない様である。蕎麦は貧しいものの食べるものというイメージもある様である。
でも、こうして、多店舗展開してやっていけるのは、日本人だけの客を当て込むばかりではないだろうし、当然に居酒屋風の各種一品を提供することもそうだが、うどんも合わせて供するということで、中国人の客をうまく取り込んでいるということに落ち着きそうだ。
この日は、正月明けの５日。上海で仕入先への挨拶回りである。前日に、上海側のメンバーと深酒をして、その内、一人が、相当にへばっており、何度もトイレに駆け込んでおり、そういう中での昼飯なので、胃にやさしいうどん程度にしたらどうかということで、此処に訪れた。この古北路界隈には沢山の日本の料理店が立ち並ぶ。
食したのは、なめこ蕎麦の暖かいのに巻き寿司のセット。1,000円を超えるので中国では高いほうである。まあ、気にする程のことはないが。ここの蕎麦は手打ちであるとのことで、蕎麦のそうした醍醐味は冷たいものの方がより味わえるが、この日も寒いので暖かいものにした。
わかめと何故かなめこ蕎麦なのに、椎茸も入っていたが少し余計な感じはした。蕎麦のコシはまあこんなものかなという程度。ツユは関東風の醤油が勝ったもので、鰹節がよく効いている。
巻き寿司は何とも言えぬ。具がお粗末という感じがして何やら味気なかった。
相当、沢山の、蕎麦の種類が有り、趣向を変えて楽しめる。蕎麦は好物なので、又、蘇州の店を利用しよう。それでも家からだと車で40分も掛かるのだが・・・・