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tabitito 口コミ5,838件フォロワー586人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

中国の旅　本場の雲呑麺

中国へ行ってきました。
食の都広州に上陸。

始めに連れて行ってもらったところは、広東の雲呑麺の店。
雲呑麺の本場は、香港じゃなくて広東なのです。

あちこちに支店があるようなのですが、
この店は10人程度で満席になるような小さな店。

値段も「これぞ中国！」と言える激安。

注文したのはイチオシの５種類の雲吞が入った「五宝雲吞麺」にしました。

まず、雲吞ですが、
昔からずっと、具が少なく、皮がひらひらしたやつが”ホンモノ”だと思っていましたが、
そうじゃなかったようですね。

今では関西でも食べられますが、細い生春巻きをドーナツ状に丸めたような雲吞がオリジナルのようです。
なので、結構ボリュームがあります。
しかも、貝柱、海老、鮑、蟹の子など５種類の雲吞が入っているのです。

麺は超細麺。
しかし、シコシコとした触感。
これも堪りませんね～

スープには海鮮の味がしっかりと出ていて、コクも旨みもあります。

このスープだけでも、毎日飲みたい！

素朴な一杯の料理にも、歴史が詰まった感じがしました。

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店舗基本情報

店名	巧美面家东华西店
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	(+86) 2083803060
予約可否
住所	中国広州越秀区东华西路170号大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）