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芒果、タピオカ、紅豆 18元(2011/08)
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ペリカンマングォですね。
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みんなでシェア！が中国流。
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名三色豆伴 22元(2011/08)
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なかなか旨いですよ！
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2011/08
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広州・黄沙地区の賑わいを歩きます。
歩道を埋め尽くすのは、休日を街で過ごす若い人たち。
一人っ子政策が実施されて久しい中国のはずが、こうして街を歩いてみても、若者たちの人波に圧倒されます。
珠江デルタの発展を享受できる広州や深圳に、仕事を求める若者が自ずと集まって来るというのもあるのでしょうね。
発展著しい広州にして、しっとりした緑が映える、ここ黄沙(ファンシャ)の街。
様々なお店を連ねる南北の目抜き通り「宝貨路」のちょうど中程にあって、若い人たちにも圧倒的な人気を誇る冰店「順記氷室」さんへ行ってみることにします。
ドアを開ける前から、店の前がごった返し、いやはや凄い活気です。
誰が順番を待っているんだか、どうしたら店に入れるんだか、はたまた整理券でも出しているのか、さっぱりわからない。
仕方ない、店に取り敢えず入って空席を探していると、人の良さそうな若者たちが「此処に座れば？」という風なジェスチャーで相席させてくれました。
此処の一番人気は、メニューの初めに書かれている「名三色豆伴」(22元/2011.08)というもの。
三種のアイスを紅豆(あずき)の上に盛りつけたものなのだと。
頼んでみたら、さほど待たずに持ってきてくれました。
それぞれに色合いが少しずつ違っていて、それぞれココナッツ(椰子)、マングォ(芒果)、ドリアン(榴莲)なのだと。
色合いを見て、何となく納得。
食べ比べてみると、ココナッツやマングォは味に慣れているせいか、なんとなく喉に落ちてしまう。
とても暑い広州の夏に、爽やかな南国果実の味、やはりこれは人気が集中するわけです。
そして、ドリアンなのですが、東南アジア方面を旅していると、結構お目にかかる機会は多いもの。
ただ、味は旨いが匂いが強烈！と皆が先入観を植え付けるものだから、どうしても身構えてしまう。
実際、食べてみると、ああ、ドリアンだな・・と。
あまり強い個性はないのですが、一言で言うなら、日本人には馴染み薄な味です。
匂いは敢えて嗅ごうとしなかったけれど、乳成分で包まれているわけで、そんなに強烈な個性は感じ得ないと思います。
そして、金属の皿の下にたっぷり敷き詰められているのが、良く煮られた小豆。
小豆もアイス三個分もと、一人で堪能するにはかなり量も多いですね。
だから、みんな複数人で分け合っていて、お店もそれを当然許容している。
台湾の豆花屋さんや芒果雪花氷屋さんでも、お馴染みの光景ですね。
それから、もう一つの看板役者が、芒果(マングォ)のカットフルーツ。
何故かちょこんと深紅のフルーツトマトが乗っかってアクセントになっています。
大きく切ってあるところをガブリ、何と贅沢な！
小豆やタピオカ粒が下に敷き詰められていて、こちらもかなりのボリューム。
こういうものは、例えば台湾でも、もう何度も経験している至福のひととき。
広州周辺でも、こうしたカットフルーツや冰店は皆さんに人気で「氷室」というのはまさにこういう冷たいデザートで人気のお店を指すのだと。
広東地方を旅するなら、伝統デザートも堪能すべし、ということですね。