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tabitito 口コミ5,742件フォロワー578人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

スペインの旅（番外編）　広州にてハトを食う　※グロ注意

スペインに行ってきました。

関西からは直行便がないため、
経由地も２か所。
帰りは広州経由だったので、ちょっと外に出て食事をすることに。

毎回、中国にいる友人に「何を食べたい？」と聞かれ、
中華料理のあまりの多様さに、「これを食べたい」とも言えず、
ただ、「珍しいもの」あるいは「その地域のもの」としか答えられず、
結局、その友人に連れられて行ったのが、ハトを食わせる店でした。

広東なので、食器を洗う作法から始まります。
以前はぎこちなさ丸出しだった私も、さも慣れたかのような感じを醸しながら、
お箸やお椀をお湯にくぐらせます。

注文は、メニューを見せてもらいましたが、食材しかわからないので、
最終的にはおまかせ。

出てきたのは、見た目が衝撃的なハトづくしでした。

揚げられたハト、
スープに入ったハト、
野菜炒めに入ったハト、
炊き込みご飯に入ったハト、

肉に臭みはありませんが、
それぞれ、独特の調味料で調理されているため、そのクセは結構あります。

で、ハトの肉なんですが、
鶏肉とガチョウの肉をもっとこじんまりさせて、
肉のボリュームを小さくしたような感じ。

それぞれの部位に決してたっぷりとは付いていない肉を、
申し訳ない気持ちすら感じながら、しゃぶりつきました。

とにかく、味はともかく、ハトの顔の切なさが忘れられなくなる
料理でした・・・

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	大鸽饭东圃店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 02028949822
予約可否
住所	中国中山大道中588号大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）