口コミ一覧 : Song Sichuan Cuisine

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Song Sichuan Cuisine

エリア：
中国
ジャンル：
四川料理
予算：

-

-

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店舗基本情報

店名
Song Sichuan Cuisine
ジャンル 四川料理
予約・
お問い合わせ

(+86) 2086212345

予約可否
住所

中国广东省 广州市 天河区 珠江东路 16 16号高德置地广场冬广场4层417号 邮政编码: 510623

Song Sichuan Cuisine - 地図
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hiro0827hiro0827（2878）

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    この時期に広州に来たなら、食べておきたいのが「上海蟹」
    「Song Sichuan Cuisine」のシグネチャーにもなりつつある

    蟹肉を豆板醤や花椒の香りで包んだ一品らしい

    口にすれば、蟹の甘味と辣味の衝突が鮮烈だ

    香りは淡く、しかし逃げ場がないほど強く
    蟹味噌の温度と重なってゆっくりと溶けていく

    四川料理の鋭い刺激は、この上海蟹の前では、
    不思議と姿をひそめる。
    ...

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