この口コミは、covakazuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

covakazu 口コミ3,267件フォロワー2,091人

3.8

－1人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

3.8

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

１６８種の餃子。１００年超の歴史

西安旅行での食事はパッケージツアー故、全て宛行のものだったがこの餃子の老舗が一番美味かった。なんでも１００年以上の歴史が有り、ガイド曰く、餃子は今でこそ庶民の代表的な食べ物だが、その昔はやんごとき高貴な身分の人しか口にすることが出来なかったそうだ。ふ～ん、初めて知った。
太平洋戦争の後の復員兵が、中国で覚えた水餃子を展開してもすいとんを思い出すので、今一つ定着せずに焼き餃子が一般的になったことは聞いたことがあるが、餃子にそういう歴史があるとはね。中国東北地方では春節の際に食べる縁起の良いものだとは何かの記事で読んだことがある。

この店は、城壁に添った相当に人通りでにぎわう場所に位置し、大箱なので地元の人も観光客も入り乱れてわいわい楽しんでいる。
餃子は、水餃子、焼き餃子、蒸し餃子の全てを食べた。都合、１６種を食べたが、店としては全てで確か１６８種の餃子を供すると聞いた。

皮にカレーとか野菜を練り込んだもの、中の餡の内容、そして形がそれぞれに異なり、これだけの種類の餃子を供するというのは、餃子が西安の名物であるからだが、大きな蒸籠に幾つもの餃子が生前と並ぶ様は、何やら香港駐在時代に楽しんだ點心を彷彿させた。鳥の様な形状のものもあり見た目にも楽しいのがいい。

基本的に黒酢に少し香菜、それに大蒜を少々。どれも美味かったが、個人的には皮のぷるんとしたシンプルな水餃子が一番に美味かった。実に黒酢に合うのだな。

世界で一番小さな餃子というものがあり、大きな鍋で湯掻かれているのだが、白濁したスープなので中は見えない。これを掬って、幾つ入っていたかで運勢が判るという様なことで、仮にゼロでも悩みがないということだ。流石に４つは凶事なんだろうけど、ガイドに聞いても笑って沈黙。
そりゃあ、観光客にそういうことを告げる訳にはいかんのだろうな。餃子で吉凶を占うというのもおもしろい。

極めて面白いし、満喫出来た。

28

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884652","content_type":"ReviewImage","content_id":83884652,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
24

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884657","content_type":"ReviewImage","content_id":83884657,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
26

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884665","content_type":"ReviewImage","content_id":83884665,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
24

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884667","content_type":"ReviewImage","content_id":83884667,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884670","content_type":"ReviewImage","content_id":83884670,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884678","content_type":"ReviewImage","content_id":83884678,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884690","content_type":"ReviewImage","content_id":83884690,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884700","content_type":"ReviewImage","content_id":83884700,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
10

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884710","content_type":"ReviewImage","content_id":83884710,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
9

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884719","content_type":"ReviewImage","content_id":83884719,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884725 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884725","content_type":"ReviewImage","content_id":83884725,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
10

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884729","content_type":"ReviewImage","content_id":83884729,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-83884748 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83884748","content_type":"ReviewImage","content_id":83884748,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-82824273 .js-count","target":".js-like-button-Review-82824273","content_type":"Review","content_id":82824273,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

covakazu

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

covakazuさんの他のお店の口コミ

小西のパン（篠山口 / パン）

明治26年創業の老舗のパン屋

3.8

訪問： 2025/12
大福堂（篠山口 / 和菓子、大福）

上質な栗橘飥

3.7

訪問： 2025/12
ルアン（篠山口 / フレンチ）

適量で質の高い朝食

4.1

4.0

訪問： 2025/12
おゝみや（篠山口 / ジビエ料理）

丹波篠山に来たので猪肉を

3.6

訪問： 2025/12
Sらーめん（篠山口 / ラーメン）

とても人気のある店の様子

3.7

訪問： 2025/12
小さな韓国あぷろ（心斎橋、四ツ橋、本町 / 韓国料理、居酒屋、焼肉）

石焼ビビンバは安いが・・・

3.2

訪問： 2025/12

covakazuさんの口コミ一覧（3267件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	徳発長
ジャンル	餃子、飲茶・点心、中華料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否
住所	中国西安市鐘鼓楼広場大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 10:00～14:00 17:00～21:00. ■定休日年中無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）