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味のおざ平口コミ896件フォロワー287人

3.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

“食のシルクロード”の文化遺産

中国・西安、鐘楼のすぐそばにある「同盛祥鐘楼店」は、創業1920年の郷土料理店。看板料理「羊肉泡馍（ヤンロウパオモー）」は、シルクロードの玄関口・西安ならではのイスラム系（清真）料理。その最大の特徴は、食べるまでの「儀式」にある。まず、地元の主食である固焼きパン「馍（モー）」を、客自身が手で細かくちぎる。目安は人差し指の爪のサイズ。店内には、年齢や国籍を問わず、皆が黙々と「馍」をちぎる風景が広がり、その様子がこの地の文化を物語っている。ちぎり終えた「馍」をいれた器を厨房に渡すと、濃厚な牛肉または羊肉のスープがたっぷり注がれて戻される。小さく丁寧にちぎった「馍」ほど、スープをよく吸い、仕上がりの美味しさも増す。力強い羊肉のコクとスパイスの香りが絶妙に溶け合い、身体の芯から温まる。唐代には「朝にこれを食せば一日戦える」と言われたという逸話も頷ける。西安を訪れたら体験すべき“食のシルクロード”の文化遺産である。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	同盛祥鐘楼店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 2987218711
予約可否	予約可
住所	中国北院门街道西大街5号(近钟楼) 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:30 17:30 - 22:00 土・祝日 11:00 - 22:30 日 11:00 - 02:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
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