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「こじきどり」で有名な老舗
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kぐらむ
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| 店名 |
Wangsi Restaurant(王四酒家)
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国江蘇省蘇州市太監弄35号 |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 利用シーン |
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|---|---|
| オープン日 |
1887年 |
| 初投稿者 |
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叫化童鶏(こじきどり)で有名な老舗で、蘇州の3大レストランと言われています。
しかし何大何々というのは日本のガイドブックや旅行会社が呼んでいるだけのものが多々あるので、過信は禁物ですが...
(蘇州の4大庭園というものをガイドブックで読んだのですが、現地に行ってみると別の庭園が4大庭園と呼ばれていました)
それでも、このお店は19世紀創業の老舗で、名物料理があることは間違いありません。
ごじきどりとは、鶏を蓮の葉でくるみ、泥でさらに周りをかため、紙で巻いてそれを焼いたものです。
ハスの香りが鶏肉に移って、名前に反して、がっつり系ではなく上品な美味しさです。