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二度目は黒胡麻風味のスープで
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まあ手頃で、蘇州で博多らーめんが食べれるのはありがたいかな。
比較的最近家の近所に出来たらーめんの店。博多の豚骨ラーメンである。蘇州にはこの他にも「廣竜軒」と店が幾つか店舗を出している。元よりラーメンは積極的に食べる方では無いが、異国で日本のらーめんが徒歩圏内で食べることが出来るのはありがたい。
経営者は日本人だが、この店が蘇州の三店舗目の様で有り、運営は中国人に任せている様。ただし、入店すると「いらっしゃいませ～」と元気な声での挨拶も有り、レジで支払いの際に応対した女性は新潟に一年留学とのことで日本語は出来た。誰もが全然日本語が出来ないよりは余程ありがたい。
濃厚豚骨ラーメン（３０元）に煮卵（８元）を恃む。６００円程度か。麵の硬さは本場博多の様には選べないが、少し硬めのコシで、木耳、葱、薄いチャーシューである。煮卵が無いと少し寂しい。卓上には胡麻他調味料があって、紅生姜もある。これが無いといけない。
中国人の客より塩分が強いとの意見が多くあったことから少し薄目にスープを作っているので、淡泊に感じる人は卓上の醤油で味を調整して欲しいという様な口上があった。成程、万事を満足させるのは難しいのだな。中国では濃い目の方が好まれる気がするが・・・・
いずれにせよ、それなりの満足はあった。他にもスープの違うものが３つ程あったので、気分次第で、又、利用できる。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国蘇州市工业园区苏雅路388号 天虹百货 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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久し振りに訪問。今回は「黒芝麻醤炸蒜油味」の博多ラーメンを、前と同様餃子と一緒に求めた。
餃子の半額クーポンを以前にもらったのでそれを利用し〆て４３元。６５０円程。以前と異なり麵の硬さが４種程から選べる様になっていた。色々と叉焼や煮卵の追加等を頼むと結構な値段になるが、何追加しなくとも、それなりの量である。
ふむ、確かにスープそのものは黒色なのだけど、胡麻の風味と言うものが今一つ香らない。大蒜を聞かせていることで、それが減じているのかも知れぬが、些か残念。目隠しをして食べるとなると、そうでない普通のものと果たして区別が付くのか不明瞭な感じである。
でも、麵の硬さや全体のバランスは先ず先ず。炎天下で食べたので食べ終わるとかなりの汗を掻いた。