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covakazu 口コミ3,306件フォロワー2,129人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

中国では結構高い部類

日本にも「鼎泰豊」は幾つか店舗があるが、広大な中国にも主要都市にはかなり展開されている。
会社の入るビルの別棟の2階にもあって、最初にこのビルに事務所が移ってきた際には、これはありがたいと喜んでいたのだが、店舗の前に菜単が掲げてあるのだが、これを見るとかなり高い。
小籠包が５つで日本円で７２０円程。1つ１５０円近い。む～、日本のそれは安くはないという認識だが、中国でも同程度の価格。物価水準や収入レベルを考えると、中国では相当に高い気がする。一般の庶民にはそうそう手が出ないだろう。
でも、一方で、蘇州の街には日本の様な軽自動車やコンパクトカーは殆ど無く、ポルシェ、ベンツ、アウディ、レクサス、テスラなんぞが溢れかえっている。これは人口も多いので富裕層も多いという証左。そういう向きにはこんな程度の食事は何ともないのだろうな。日本と違い貧富の差がより激しいのが現実である。

部下を集めて昼間に食べにいった。偶にこういうことをする。彼らにとってはタダ飯である。一種のチームビルディング（何だかすっきりしない言葉だが）というか、コミュニケーションである。複数人で行くので、小籠包を始め、色々な點心を頼み、〆には麵と炒飯。一品一品の量も炒飯を除けば少な目で、より割高に感じたが、果たして本場の台湾での相場はどういう感じなのだろうか？

鼎泰豊だったかどうかは忘れたが、小籠包として餡を皮で包む際には、その襞の数まで決められていると何かで読んだことがある。きちんとしたレシピがあるのだな。薄い皮でな中に迸る汁を湛えた小振りのそれは、確かに台湾や日本で食べたそれと同じで、無錫の厚めの皮で餡の甘いそれとは似て非なるものである。

點心師が数人ならんで小籠包をガラス越しに作る様は、台湾と同じ光景である。清潔な環境で包んでいるのは明らかで、百貨店内の店であるということもあり、店内も広くて、落ち着いた感じである。

偶には良いかな。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鼎泰豊新光天地店
ジャンル	台湾料理、餃子、飲茶・点心
予約・お問い合わせ	(+86) 051262987101
予約可否	予約可
住所	中国苏州工业园区苏州大道东456号2层2026号大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可