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covakazu 口コミ3,266件フォロワー2,092人

3.6

－1人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク3.0

2017/09訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク3.0

蘇州名物料理「松鼠桂魚」を久し振りに食べた

この日は、台湾より合弁会社の相手先の偉いさんがお見え。会議後、営業部隊皆で食事。都合30名程。店は台湾人スタッフに任せておいた。
この店は、蘇州の時代広場から徒歩１０分程の「月光码头」にある。日本の漢字で書くと「月光碼頭」。要するに、フェリー等が出る埠頭（英語でいうPIER)に有り、これが整然と区画されており、数々の料理店などが集合しており、如何にも洒落た感じである。訪れたのは初めてだが、店によっては巨大な人口湖「金鶏湖」の夜景も楽しめる筈。

この店は、結構、歴史が有る様で他の場所に本店がある様なことを聞いたが、中国語で住所を聞いても頭に地図が入ってないのでチンプンカンプン。ふ～んと適当に相槌を打っておいた。立派な一軒家レストランで、幾つも部屋が有り、大勢での利用、パーティー等にももってこいである。

二階にある一室に入り、円卓３つが設置されていたので、その一つに座り、宴は開始。最初は若いスタッフは偉いさんも見えているので緊張気味だが、そのうち白酒を小さなガラスのコップ（ペニーグラスの様な小さなもの）で乾杯を始め、次々にやってくるので、こりゃあ大変だと思いながらも全部「随意！」という訳にもいかず相当に呷った。やれやれである。

食事は、前菜に肉（鳥、牛、豚、羊）、各種の野菜、魚介類、デザートと何でもござれの豪快なコース料理だったが、蘇州で名物の「松鼠桂魚」料理を赴任後初めて食べた。要するに大きな川魚の表面に切り目を入れて揚げて、松笠の様に仕立て、これに甘酢をとろりと掛けたものだが、蘇州にある相当の老舗「松鶴楼」がこの料理で相当に有名で、これは清の五代目の名君である乾隆皇帝もこのレストランを二度訪れ賞味したと聞く。故に、蘇州の中華料理店では、結構、この料理を供する店が多い。

味に関しては、僕には幾分甘すぎるが、外のパリパリの部分と餡が掛かってしんなりした部分と中身の白身を一緒に、多めに取った上で同時に食べると、触感もそうだがなかなか風雅な趣もある。特段、嗜好するものではないが、蘇州に住んでいるのだから、偶には食べておかないと、自分が蘇州の生活に中途半端に身を置いている様な気もするので、こうしてその地元の名産なり名物を楽しむのは良いことかと。

他にも色々食べたが、白酒攻撃に曝され、何だか、胃の中がドキドキして（中国語では胸がドキドキする様な状態を、七上八下と言う。非常に面白い）大変だった。酒は静かに飲むべかりけり！

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店舗基本情報

店名	老北门
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 051269367738
予約可否	予約可
住所	中国苏州工业园区月光码头A1号大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 10:00-21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）