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香港式の雲吞麺
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covakazu
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| 店名 |
龍記 香港茶晩餐厅 久光百华店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国苏州市工业园区旺墩路158号久光百货B1楼 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
~¥999 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
| 初投稿者 |
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広東料理の店は、上海では相当に有るが、蘇州には然程無い様である。麺に関しては当然に「蘇州麺」それに加え「蘭州拉麺」が大半だが、稀に広東菜という看板を見ると、昔、香港で馴染んだその味に食指を動かされることもある。
この店は、本当に広東からの展開なのか、或いは地元の上海・江蘇の店が展開しているのか知らぬが、事務所と地下鉄を挟んで向こう側に位置する「久光百貨店」の飲食街にある店で、以前より、見止めていたが、今回初めて利用。
うむ、昔を思い起こす「雲吞麺」に相違なかった。薄い皮にぷりぷりの海老のすり身が入ったあの雲吞が5つ程入っており、スープも清淡であの懐かしいものである。麺は細くチリチリのあの黄色い麺ではないが、それに類するもので、雲吞との対比も良い。少し胡椒が欲しい感じがしたが、残念ながら卓上には備えてなかった。意外と、卓上の調味料として胡椒は置いてないことが中国では多い。
所謂、辛い醤はほぼ完備されているが。
32元程だったか、日本円で500円程度。決して、こちらの麺料理としては安くないが、昔を回顧する様な何か朧げでもある記憶と共に食した。間違いなく、広東の雲吞麺だった。