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2018/04訪問1回目
咸魚雛雞炒飯
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蒋先生茶餐廰
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 051267302912 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国苏州市苏州工业园区华池街88号晋合广场1楼 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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咸魚というのは魚を塩漬けにして乾した様なもの。中華料理では賽の目状にして炒飯等で利用する様だが、他にも何か味のアクセントとして使うのかも知れぬ。
「咸魚炒飯」というのは、香港に居た際に初めて食したが、あの湿度の高い香港で、この塩辛っさのある炒飯は発汗の為に塩分を欲している体には非常に合った。中華料理は同じ料理でもメニューの名前が異なることも多く、それと思しきと頼んでもてんで違うものが運ばれてきたことも少なくないが、殊、炒飯は間違いが無い。結構な頻度で昼食で食べた。
会社より程近い、この店は、香港式の広東料理を供する庶民的な店。部下に誘われて初めて訪れたが、店の雰囲気も、あの香港で夜遅くまでやっている猥雑な喧騒に包まれたものに似ている。
残念ながら、ここのそれは、料理名からすると些か淡白に過ぎるし、咸魚は仄かに感じることが出来る程度のもので物足りぬ気がした。ただ、量は充分。タイ料理である様に何故か、胡瓜がスライスされたものが、添えてあったが・・・
値段は４００円もしないので安いのだが、もう一度、食べたいかとなると・・・