辣油は飲み物さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
严太婆锅魁 文殊院店
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|---|---|
| ジャンル | パン |
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予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国四川省成都市青羊区人民中路三段19号 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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洞子口张老二谅粉から近かったので、ハシゴしました。
【锅魁(グオクイ)】とは鉄板でカリッと焼いた中国式のパンで具を挟んだもの。
こちらは元々女性が一人で始めたお店だそうですが、
今や4つの支店を展開する人気店になっております。
(中国の連鎖店の規模からすると、圧倒的に少ないのですが)
本店は並ぶと聞いていたので覚悟して訪問したところ、待ちは4人程度。
ラッキ〜と最後尾につき、数分後にはありつく事が出来ました。
頼んだものは【牛肉锅魁】9元(約155円)。
豚肉は8元なので、大して変わりません。
かなりリーズナブルですが、これでも高い方で、
もっと安い具の锅魁もありました。
さて、お店の前で早速頂いてみると、
軽い麻辣に酸味を利かせた味わいです。
ジワジワと麻が高まり、最後はビリリと結構痺れます。
このバランスは日本には無い麻ですね。
野菜(人参と瓜)が結構たっぷり入っており、極細の春雨も。
ヘルシーな印象を与える点も人気の秘訣でしょう。
牛肉は卤水の香りがふんわりと漂い、香菜の風味が底を支えております。
そうそう、肝心のパンの部分。
これが大変美味しい。
カリッと弾け、モチッと噛みごたえがあり、
小麦の甘みをしっかりと感じさせてくれます。
B級グルメですが、手作り感が強く、美味しいです。
尚、お店の前でガツガツ食べていたところ、
中国人の女の子たちから「どう？」と聞かれ、
妙に中国語が出てきて味の細部を表現していたら、
「もしかして日本人？信じられない四川料理の知識！」と言われ、
久々に心から嬉しく思った次第です(笑)