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covakazu 口コミ3,304件フォロワー2,128人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2017/11訪問1回目

3.8

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.5

￥3,000～￥3,9991人

広東料理のコース

深圳での会議を終えた後、有志でこの店で食事。宿泊した「シェラトン深圳福田」と道路を挟んでのショッピングモールの地下一階に位置する大箱の中華料理店である。2007年7月まで香港に5年程居た折に、当然に顧客の工場は香港でなく、深圳、東莞に有ったので、頻繁に香港から出向いていたが、その折でも高層ビルが林立する都会であったのだが、今の深圳はもう紛れもない大都会で、何やら、居心地が悪いほどの人、ビルである。この店の入るショッピングモールにも、数々の有名ブランドが展開されていた。

料理は、深圳の現地法人が事前に段取り。個室に入り円卓を二つ囲んでのコース料理である。当然に広東料理。広大な国土を有する中国は当然に数々の地方料理が有るのだが、今は、蘇州に住んでいるので所謂「江蘇」「江南」料理ということになるが、やはり個人的には広東料理が、一番、口に合う様だ。久しぶりのコース料理なので、種々楽しめて良かった。

「上汤龙虾」はまるまる一匹のロブスターでこれを上湯で湯掻き、その上に、マヨネーズベースの濃厚なソースをかけてあるもの。他にも「稲香烤鵞皇」というアヒルの肉を炒めたもの、蒸した鳩「稲香贵妃鳩」、写真は撮るのを忘れたが、中華料理の肝である茸や鳥の足などから出汁を抽出したスープ等滋養に溢れるものなど、充分に満喫した。
広東料理は、清淡という部分も有るし、印象の強い濃い味との混合が絶妙で、飽きがこないのが良い。締めに、胡椒の利いた炒飯を食べて、満腹になった。

出張の際にその訪れた場所の某かの地方の特色のあるものを食べるのは一つの愉しみであるが、いつも、食べ過ぎることになる。長期出張ともなると、些か、疲れるもの確かだが、今回は一泊二日。充実した食事だった。

22

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店舗基本情報

店名	稲香
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+86) 075582332100
予約可否	予約可
住所	中国深圳市福田区福华三路118号皇庭广场B1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）