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本場さながらの痺れる辛さの本格四川料理
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
巴蜀风月
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国Fuhua 3rd Rd, FuTian CBD, Futian Qu, Shenzhen Shi, Guangdong Sheng |
| 交通手段 |
地鉄四号錢「会展中心站」から徒歩5分、ショッピングモール「皇庭广场」 L1-8 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
有 （4人可） 半個室(ボックスシート)多数あり |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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中国本土と香港の境界に位置する近代都市・深圳市。その中心的エリアの巨大ショッピングモールにある伝統的な四川料理のお店です。
メニューは中国語で、スタッフも中国語オンリー。ところどころにあるメニュー写真と、拙い経験と勘を駆使して指差しで注文。
口水鶏
容赦ない量のラー油を湛えたよだれ鶏。蒸し鶏自体はしっとりとおいしい気がします。辛味はもちろん、山椒や八角などの香辛料もビンビンに効いた一品。
内臓と豬血糕
センマイやレバーなどのいろいろな内臓類と、豚の血を固めた帯状の豬血糕が、辛い油と一緒に鉢にたっぷり。表面にたっぷりと浮かぶ唐辛子の量が圧巻。
キャベツと湯葉の炒めもの
やさしいお味かと思いきや、隠し味にはキッチリと唐辛子。ピリッとおいしい炒めもの。
正宗麻婆豆腐
豆腐は木綿系のしっかりタイプ。辛く痺れる麻婆豆腐にはごはんが必須。
蒸しワンタンのようなもの
ワンタンというよりもパートフィローのような感じ。餡もやさしく癒し系の一品。甘めのタレにつけていただきます。
冬瓜とスペアリブのスープ
清湯系の豚ガラスープに、やわらかい骨付き豚ととろけるような冬瓜。滋味深い一品。
担担麺
コシがなく、ブツブツと切れる感じの麺に、辛みを利かせた何か(挽肉ではない)。熱いうちによく混ぜていただきます。シンプルでベーシックな本場スタイルの担担麺のようです。
玉蜀黍汁
熱いトウモロコシのジュース。ジュースというか飲むトウモロコシ。何も足さないストレートなドロッとしたなめらかなのど越しのトウモロコシ。
こちらのお店の料理はとにかく一品の量が多いです。あと辛さ・痺れには容赦がありません。
食後しばらくは胃の上の方がジンジンします。