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2018/12訪問1回目
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中國野菜満載のヘルシー火鍋…お腹いっぱいです(^^)＠江南春天[浙菜(浙江)]
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たかひろ072
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
江南春天椰子鸡 深圳[平湖凤凰大道]
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+86) 75585233303 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
中国广东省深圳市龙岗区平湖凤凰大道9号 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
![江南春天椰子鸡 深圳[平湖凤凰大道] - 地図](https://tblg.k-img.com/images/shared/bg/clear.gif)
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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この日は、深圳のメーカーさんで終日の打ち合わせとなりました(^^;;)…いつもは、午前中には打ち合わせを終了し、社食にてお昼をいただいてから、ホテルに送ってもらうんですが(^^)
こちらの公司の顧問(日本人)からお食事のお誘いを受け、有り難くご馳走になることにしました(^^)
ヤシの実は、海南省の名産らしく、国内調達ですね(^^)
椰子汁をいただきます(^^)
すっきりとした甘みの椰子汁…この辺りは椰子を使用した料理を提供されているお店が、所々にあるようです(^^)
お昼をご馳走になった茶䬸厅にも、椰子のスープがありました(^^)
特製の醤油に刻みにんにくと日本のものとは辛さが異なる唐辛子、/すだちを絞ってタレの出来上がりです(^^)
湯底(鍋出汁)は、椰子汁のみで、あとは鍋材料から滲み出る旨みでいただきます(^^)
日本でいえば“水炊き”のようなものです(^^)
このタレに“香菜(パクチー)”をがっつり投入します(^^)
香草の独特な味が食欲をそそります(^^)
中國の“豆腐”って、意外に美味しいんです(^^)
それとこの丸いの…たぶん“慈姑”だと思いますが、シャキシャキとした食感が楽しめます(^^)
これは“揚げ湯葉”です(^^)
香港や中國では、フツーに湯葉を食す習慣があります(^^)
點心などにも用いられています(^^)
この網目の野菜、正体不明ですが、おもしろい食感でした(^^)
素材自体には味がないようです(^^;;)
きのこの仲間でしょうか(?_?)
この後、牛肉や羊肉をいただき、締めは細打ちの麺をいただきました(^^)
中國野菜満載のヘルシー火鍋…お腹いっぱいです(^^)
顧問、ごちそうさまでした。