Name: 鮨文
Address: Guangdong Province, Shenzhen, 福华三路88号东侧101E-2铺 (光大银行北侧财富大厦), -, 中国
Telephone: (+86) 15323458371
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.01

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たかひー口コミ1,282件フォロワー1,164人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/04訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥20,000～￥29,9991人

日本の市場直送の上質な魚介をつかった本格鮨

中国4大都市のひとつ、深圳市の中心部・福田区にある本格鮨料理店。

明るく清潔感のある店内は、カウンター席と個室を配した造りで、いかにも本格的な雰囲気が漂っています。
職人さんは、見習いさんからオーナーシェフまで、全員丸坊主スタイルで、凛としています。

鮨だねとなる魚介は、毎朝築地(現在は豊洲)から空輸で取り寄せているのだそうで、鮮度は日本と比べてもまったく遜色ありません。

お鮨はそれぞれに合わせて煮切り醤油や塩、すだちなどで仕上げてから提供されるのですが、どれも丁寧にお仕事がされていてとておいしいです。
時折、職人さんから手渡しで供されるパフォーマンスなどもあり、そのあたりを伺ってみたところ、北九州の照寿司さんの影響なのだそう。

中国国内の本格的なお寿司屋さんの相場を考えると、この値段でも特に高い設定でもなく妥当なところになるのですが、提供される料理のクォリティを考えると、案外コスパがいいお店なのかもしれません。

6

大トロ

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5

タイラガイ

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5

ミルガイ

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1

店内(カウンター席)

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3

看板

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1

おしぼり

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店舗基本情報

店名	鮨文（スシマン／Sushi Man）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	(+86) 15323458371
予約可否	予約可
住所	中国Guangdong Province, Shenzhen, 福华三路88号东侧101E-2铺 (光大银行北侧财富大厦) 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「会展中心駅」より徒歩約3分
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）

席・設備

個室	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2018年2月25日
初投稿者	たかひー（1164）
最近の編集者	たかひー（1164） ... 店舗情報（'19/09/05 13:36）編集履歴を詳しく見る