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The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
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「藤本純一」× 「勢麟」
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
虹吉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 2人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前の駐車場をご利用ください |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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虹吉へ初訪問。
今治市にある「赤吉」さんを間借りして、藤本純一さんという日本一の漁師と、各名店のシェフとのコラボイベントが開催。
今年で5回目？の開催となるらしく、今回は静岡県の「勢麟」長谷部大将とのコラボ会です。
地の利を活かした藤本さんの日本一のお魚が、「勢麟」長谷部大将によってどのようなお料理に変貌するのか楽しみにしておりました。
さて、お料理は魚介類を中心に構成された日本料理です。
藤本さんのお魚の魅力をダイレクトに味わえる鯛のお造りを始め、その他瀬戸内海産の魚介類のオンパレード。
個人的には、鯛と虎ふぐのお造りがとても印象に残りました。
身の鮮度の良さと旨味を同時に味わえるという、今までトレードオフの関係だと思ってたばかりに衝撃体験でした。
これからも定期的に色んなお店とコラボを実施していくみたいなので、積極的に参加してみたいと思います。
ご馳走様でした。