この口コミは、Shaw☆Tさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Shaw☆T 口コミ238件フォロワー243人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

最高の大人の遠足

愛媛のカリスマ漁師・藤本さんの魚とコラボ一流料理人がコラボする「虹吉」。
今回は東京・恵比寿のお鮨屋「恵比寿えんどう」さん。

最高に美味しい時間が1時間前後しかないような、ここでしか味わえない食材だけを使って、さらに西麻布「蒼」などの包丁も毎日研いでいる、研師・藤原将志さんが、食材に包丁を入れるたびに、カウンターの中でずっと研いでいるという、万全の舞台です。

例えば、ここだと骨切りをしない鱧を食べることができます。全く小骨が当たりません。びっくりです。元気なタコを目の前で捌いて、海水だけで茹でたタコも旨かった！

『お品書き』
【ツマミ】
・穴子
・さるえびの唐揚げ
・ハモ出汁
・キジハタ中華蒸し
・ウナギ
・クロアワビ
・ウナギ巻き
・焼き葛餅
【握り】
・ハモ
・キジハタ
・マダコ
・マナガツオ
・テンジクダイ
・キス
・クルマエビ
・ウニ
・アナゴ握り
・ハモ子

オーベルジュをスタートさせる計画もあるとか！
またぜひお伺いしたいです。
ご馳走様でした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	虹吉
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
ジャンル	海鮮
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	愛媛県今治市伯方町北浦甲1203-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。ご来店の際は、お車でお越しください。(自家用車、レンタカー、タクシーなど) ※お時間帯により、交通渋滞が予想されます。お時間に余裕を持ってお越し下さい。 ■タクシーをご利用のお客様 (広島県)広島空港・福山駅・尾道駅:タクシー約1時間～1時間半 (愛媛県)松山空港・松山駅・今治駅:タクシー約1時間～1時間半 ※店舗でのお支払いは現金・カードいずれもご利用いただけますが、近隣のタクシー会社様が「現金のみ」の場合も多いため、タクシーをご利用のお客様は予めご準備のほどお願いいたします。
営業時間	不定期営業です。最新の営業日や予約方法はインスタグラムやOMAKASEでお知らせいたします。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前の駐車場をご利用ください

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.instagram.com/niji.kichi
公式アカウント	https://www.instagram.com/niji.kichi
初投稿者	pateknautilus40（6461）