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ピックアップ！口コミ
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抽選で当たり訪問
タイ
ハモ
アナゴ
カワハギ
トラフグ
マナガツオ
シタヒラメ(フライ)
赤貝
シラサエビ(ワンタン)
カニ
白アマダイ
鯛めし
梨
コーヒー
...
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愛媛県はしまなみ海道にある伯方島。
最高のランチを堪能！
日本一の漁師さん、藤本純一氏とトップシェフ西麻布蒼の峯村シェフのコラボイベント。
高鮮度料理を存分に六感で感じてきた。
⭐...
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コース？
冷酒×5
生レモンサワー×2
計46700円
松山空港から車で1時間20分。
伯方島にある寿司屋。
3ヶ月前に予約者にお誘い頂きました。
一品目は穴子。
皮目を炙り、...
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すしログ：今治・伯方島でしか味わえない魚の協演！「虹吉×えんどう」
今や世界をまたにかけ、魚の神経締めを様々な国籍の人に伝える「魚の美食伝道士」とも言える藤本さん。
魚の目利きや手当は抜群の技術を誇る名人ですが、伯方島、今治、愛媛の魚に向き合い、その魅力を伝えるべく...
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Instagramでも紹介してます。
フォローお願い致します。
https://www.instagram.com/nobu.poker
【アクセス】
松山空港から車で1時間半
...
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2025.07.08
しまなみ海道「伯方島」にある「虹吉」さんに
新幹線とレンタカーを利用して4ヶ月ぶりに
突撃しました〜♪
日本各地のトップシェフが愛媛の神経締めの達人
藤本純一と...
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尾道駅からタクシー、車で1時間弱のところに店を構える今1番話題になっているポップアップレストラン。
今回はCHIUnEの古田さんのお料理をいただくことができました。
初めの虎河豚白子のヴルーチ...
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虹吉
The Tabelog Award 2025 Bronze受賞店
こちらはしまなみ海道のミシュラン一つ星鮨屋「赤吉」を間借りしたレストランになります。
不定期開催で藤本さんの魚介と...
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2025年3月。
友人から虹吉さん2席ゲットできたよ〜と連絡を
頂き、スケジュールも確認せず即決で参加表明w
赤吉さんに行って以来、半年ぶりの伯方島へ
今回は恵比寿えんどうさんとNÖMI ...
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藤本漁師の神経締め匠の技とトップシェフコラボの鮨を堪能する〜〜〜♪
2025.03.12
しまなみ海道伯方島にある藤本・漁師さん×トップ
シェフのコラボレーションレストラン「虹吉」さん
の予約ができて、平日17時に伺いました〜♪
今回は神経締めの達人・...
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日本一と名高い漁師藤本純一さんの魚と日本中の料理人のコラボレーションを楽しむことができるお店。
今回は広尾の鮨陸の戸田陸さんの会でした。
藤本さんの仕事の一部をみることのできるフィッシャーガス...
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念願の虹吉さんへ初訪問です。
今治空港から車で1時間半ほど。
漁師の藤本さんのお魚を東京よりも良い状態で頂ける不定期開催の虹吉さん。
様々な料理人の方々とコラボされていらっしゃいますが、恵比...
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【Checkポイント】
■日本一の漁師と日本トップのシェフがコラボする虹吉
■コースの所要時間: 1時間45分
日本一の漁師 藤本純一さんと日本トップのシェフがタッグを組む日本最高のレストラ...
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・蕪と鯛のお出汁
・アコヤ貝（真珠貝）の貝柱の醤油焼き
・猿海老の唐揚げ
・鯛とカミナリイカの胴とヘチのお造り
・トラフグのお造り
・鱧と原木椎茸の茶碗蒸し
・マナガツオと鯛の中落ちの塩焼...
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虹吉プロジェクト
藤本さんの魚を現地で最高の状態で
トップシェフに任せたらどうなるのか。
蒼、恵比寿えんどう、勢麟、すし良月は僕の大好きなお店。
この日の一ヵ月半前には銀座のポップアップで
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再来年を目指して瀬戸内海、しまなみ海道にオーベルジュを計画している峯村さん、藤本さん、赤吉さん、その前に料理の良さを知ってもらおうと不定期に開催している虹吉。４月に１回目が行われ、８月は２回目、今回は...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
虹吉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 2人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前の駐車場をご利用ください |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。
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※お時間帯により、交通渋滞が予想されます。お時間に余裕を持ってお越し下さい。
■タクシーをご利用のお客様
(広島県)広島空港・福山駅・尾道駅:タクシー約1時間～1時間半
(愛媛県)松山空港・松山駅・今治駅:タクシー約1時間～1時間半
※店舗でのお支払いは現金・カードいずれもご利用いただけますが、近... -
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虹吉
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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虹吉
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