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2018/08訪問1回目
スペインの旅 子羊の丸焼き
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
El Figón de Los Comuneros
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+34) 0921460309 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
スペインTravesía del Patín, 4, 40001, Segovia |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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スペインへ行ってきました。
この日はマドリードから日帰りでセゴビアへ。
マドリードから日帰りで行ける町は多く、
どこに行くかは悩みどころです。
歴史が好きならトレドがお勧めですが、
他にない建造物を見るならセゴビアがお勧めです。
しかも、セゴビアには名物「子羊の丸焼き」がありますし。
そんなわけで、セゴビアを訪れ、
その子羊の料理を食べられる店にやってきました。
ありがたいことに、セットメニューにそれが入っているものがあったので、
それを注文しました。
１皿目の料理はスープやサラダの中から一つ選びます。
私達は、judiones という煮込みと、sopa castellanaというスープに。
sopa castellana というのは、sopa de ajo （ニンニクのスープ）にも似たものです。
そもそもは、貧しい人たちが考えたスープだそうです。
ガスパチョしかり、そういう由来があるものにおいしいものって多いですよね。
一方、judionesはユダヤ豆（インゲン豆）やチョリソなどを煮込んだもの。
甕からサーブしてくれると、一層ごちそうに見えますね。
どちらも体の芯まで浸み込む美味さがあって、いい「前菜」となりました。
そして、子羊の丸焼き。
店によっては、その柔らかさを証明すべく、ナイフではなく皿で切り分ける
というパフォーマンスをするほど。
外はパリパリ。
中の肉はジューシーで柔らかく、
まだミルクしか飲んでいなかった子羊のため臭みが一切ありません。
本当に贅沢な料理ですが、
値段はリーズナブルです。
セゴビアや、このスペイン中心部ラマンチャ地方の名物を食べるなら、
この店はお勧めです。