前の口コミへ
口コミ一覧（1）へ
次の口コミへ

この口コミは、ｍａｉｄｏさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ｍａｉｄｏ口コミ566件フォロワー156人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2016/10訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

バルセロナの星付レストラン

旅の最後の夜は、
バルセロナのミシュラン一つ星レストランで

世界の料理業界が注目しているスペイン

そこのオリジナリティーあふれる調理方法が自慢のカタルーニャ地方で、ミシュランの星を持っているってのはめちゃめちゃ期待できますよね

というわけで今回訪れたのが、ViaVeneto

しっかり予約してあるので、それもスペイン人からしたらかなり早い時間の20:00過ぎに行ったら、ドアマンさんがドアを開けてくれると同時に、ストレートでテーブルへ。

もう我々がだれなのかわかってるって感じでしたね。

そんな時間に日本人大勢で押し掛けたわけですから

このお店は、1967年創業で、あのダリも何度ともなく訪れたんだそうですよ。

いつもきまって同じテーブルに座って。

現在のシェフSergioHumada氏は、20歳の時にはすでに美食の町、サン・セバスチャンで自身のレストランを営業していたらしいです。

というのも、お父さんもサン・セバスチャンでは超有名な料理人だったわけですから、
ま、料理界のサラブレッド的な存在ですね。

彼の料理はバスクの料理が基本になっているんですが、プロフィールを見ると彼の料理スタイルは、
solidcuisineって言われているんですが、なかなか訳せないなぁ．．．

伝統だけにはとらわれず、最新の調理技術を使って料理をする、そういったスタイルなんだそうです。

というわけで、この日いただいたメニューを。

まずは前菜としていろいろなものが出てきましたよ。

FRIVOLITIES“VIAVENETO”
“Gordal”OlivewithgeléeVermouth,ParmesantilewithEscalaanchovies,SalmontartarwithGreekyogurt,“Pilota”(Catalanmeatball)withcabbage,Cod'sfriedball,Croquettesofcuredham5Jotas)

VIAVENETOスタイルアミューズ盛り合わせ
「ゴルダル種のオリーブ」ベルモットのジュレ入り、
　パルメザンのタイルエスカーダ産のアンチョビとともに
　サーモンのタルタルとギリシャヨーグルト
「ピロータ」（カタロニア地方のミートボール）とキャベツ
タラの揚げ物
シンコ・ホタスの生ハム入りコロッケ

いっしょに盛ってみました

もう、全てにいろいろと仕掛けがしてあり、おいしいのはもちろん、とても楽しませたいただきました

これこそ、もう料理のタイトルからは想像ができないですね。

それではお次の料理が、

SAUTÉEDSEA-SCALLOPSWITHWALDORFSALAD
(AppleandGironawalnuts,Tudelalettucehearts)

ホタテガイのソテーとウォルドルフサラダ
（リンゴとジローナさんクルミ、レタスの芯を使った）

ホタテの火入れとかも完璧ですね

生のようで生ではない、この抜群の状態。

ホタテの味を最大限に引き出しているような、そんな気がしました

そしてもう一皿

IBERIANPORKWITHMUSHROMRISOTTO

イベリコ豚ときのこのリゾット

イベリコ豚のローストは、ソースは何かよくわかんなかったけど、絶妙にあってました

きのこのリゾットは付け合わせ的に来てましたが、きのこの香りがとっても口の中いっぱい広がりました。

最後のデザートは、

MILKICECREAMWITHCAKE

デザートも優しいまろやかな甘さで、とっても食べやすく、お腹いっぱいになったにもかかわらず、ペロッといってしまいましたよ。

攻撃的な甘さのデザートはよく出てくるんですが、こんなにまろやかな甘さのデザートは、日本以外ではなかなかお目にかかれないと思いましたね

甘いことは甘いんですが、
甘さの中でもいやらしい甘さではなく心地よい甘さでしたよ。

そして、コーヒーとプティフルール

なんだかんだで、3時間くらいゆったりとお食事を楽しませていただきました

ちなみにワインは、写真は撮ってなかったんですが、白はルエダのお店おすすめのもの。

そして赤は、これまたプリオラートのレゼルバで決めてみました。

さすがに世界中から絶賛されるお店

味もサービスも抜群でした

今回は個室だったということもあって、店の中の構造はいまいちよくわかんなかったけど、割と広かったですよ。

お店
名前　：　ViaVeneto
住所　：　Ganduxer10–08021–Barcelona
TEL　：　932007244
営業時間　：　13:00〜15:30／20:00〜23:30
定休日　：　土曜の昼と日曜日
URL　：　http://www.viaveneto.es/

バルセロナの新市街にある、ミシュラン一つ星レストラン。
1967年の創業以来、ニクソン大統領、ダリ、ウッディ・アレン、ペレなど名だたる著名人も訪れた、地元でも名士などが集うレストランです。
バスクのエッセンスが少し感じられる、カタルーニャ料理をゆったりとした空間で楽しんでください。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533383","content_type":"ReviewImage","content_id":60533383,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533384","content_type":"ReviewImage","content_id":60533384,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533385","content_type":"ReviewImage","content_id":60533385,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533386","content_type":"ReviewImage","content_id":60533386,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533387","content_type":"ReviewImage","content_id":60533387,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533388 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533388","content_type":"ReviewImage","content_id":60533388,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-60533389 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60533389","content_type":"ReviewImage","content_id":60533389,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://europenavi.seesaa.net/article/%E3%83%90%E3%83%AB%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%8A%E3%81%AE%E6%98%9F%E4%BB%98%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3.html

{"count_target":".js-result-Review-61718690 .js-count","target":".js-like-button-Review-61718690","content_type":"Review","content_id":61718690,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ｍａｉｄｏ

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ｍａｉｄｏさんの他のお店の口コミ

ラーメンの店ホープ軒（国立競技場、千駄ケ谷、北参道 / ラーメン）

国立競技場横の老舗ラーメン店: フ...

3.4

訪問： 2022/04
リスカンピ（飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂 / イタリアン、ダイニングバー、ワインバー）

知り合いのソムリエのいるイタリアン...

3.7

訪問： 2022/04
一所懸命肉丼の星（京成幕張 / 丼、牛丼）

パサール幕張のフードコートでランチ...

3.1

訪問： 2022/03
俺流塩らーめん（神泉、渋谷 / ラーメン、つけ麺）

渋谷まで散歩してラーメンのランチ:...

3.4

訪問： 2022/03
ヱビスビール記念館（恵比寿、代官山 / カフェ、ビアバー、ダイニングバー）

ヱビスビールの飲み比べ: フードア...

3.5

訪問： 2022/03
成葉軒（成田空港、東成田 / 中華料理、飲茶・点心）

成田空港のフードコートで遅いランチ...

3.1

訪問： 2022/03

ｍａｉｄｏさんの口コミ一覧（566件）を見る

前の口コミへ
口コミ一覧（1）へ
次の口コミへ

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Via Veneto
ジャンル	スペイン料理、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	(+34) 932007244
予約可否	完全予約制
住所	スペインGanduxer 10 – 08021 – Barcelona 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～金] 13:00～15:30 20:00～23:30 [土] 20:00～22:30 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）

席・設備

個室

有

（10～20人可、20～30人可）

禁煙・喫煙

全席禁煙

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	男性はジャケット着用が望ましい。
ホームページ	http://www.viaveneto.es/
初投稿者	ｍａｉｄｏ（156）