Mugaritz
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2006年フランス•スペイン旅⑫滞在時間史上第2位
サンセバスチャン郊外、レンタカーで20分程の道のりは心弾む時間。
アンドーニ•ルイス•アドゥリス氏率いるイノヴェーティブ料理。
『El Bulli』に学び『Martin Berasategui』で研鑽を積んだ経歴が物語る様に、実験的で洗練された料理。
料理数の多さに費やす時間は至福の時間で、スペインの長い夜は瞬く間に過ぎていく。
2006年度版スペインミシュラン⭐️⭐️
2006年度版ワールドベストレストランNo.10初登場
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ahiru547
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Mugaritz（ムガリッツ）
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|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+34) 943522455 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
スペインAldura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spain |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 貸切 |
不可 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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時差ボケにもめげず２日目昼食。
2006年以来17年ぶり、2010年に火災で全焼したが、見事に復活を遂げた。
そして、格段にクリエイティブに進化している。
この料理を理解するには、相当の知識と経験かわ無ければ、良さが味わえないだろうと思う。勿論、自身では難し過ぎた。そしてボッチでは食べてはいけない。前回の感動の時間が、夢の彼方へ行ってしまった。
2023年度版スペインミシュラン ⭐️⭐️
2023年度版ワールド50ベストレストランNo.31